Bola Babi Saus Tomat dan Kecap

Dapur Dwi
Dapur Dwi @dapursimpledwi
Tangerang

Sisa daging has dalam babi sedikit aja di kulkas, yauda coba dibuat gini aja. Bingung jg namanya apa. Porsinya segini buat 1x makan jadi lah 😝

Bola Babi Saus Tomat dan Kecap

16 orang berencana membuat resep ini

Sisa daging has dalam babi sedikit aja di kulkas, yauda coba dibuat gini aja. Bingung jg namanya apa. Porsinya segini buat 1x makan jadi lah 😝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grdaging babi (sy pakai has dalam, kapsim jg oke harusnya)
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1/4 sdtkaldu jamur (sy pakai totole)
  4. 1/2 sdtlada putih
  5. 1/2 sdtkecap asin
  6. 1/2 sdmminyak wijen
  7. 1/2 sdmkecap inggris
  8. 1,5 sdmtepung terigu (sy pakai segitiga)
  9. Minyak untuk menggoreng
  10. Bahan Saos/Kuah
  11. 2 siungbawang putih, cincang
  12. 1/2 siungbawang bombay kecil
  13. 150 mlair (atau sesuai selera, mau kuah banyak atau sedikit)
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 1-2 sdmsaus tomat (sesuai selera, sy pakai del monte)
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 1/4 sdtpala bubuk
  18. Tepung maizena yg dicampur air, secukupnya saja utk mengentalkan
  19. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Giling daging babi dengan food processor (sy pakai mitochiba)

  2. 2

    Di wadah, campur babi giling dengan garam, totole, lada, kecap asin, minyak wijen, kecap inggris, dan tepung terigu. Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menggoreng.

  4. 4

    Buat bentuk bola dari adukan daging tadi. Langsung digoreng di wajan. Sy pakai api sedang cenderung kecil, agar tidak keburu coklat. Sekiranya sudah matang, angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Tuang minyak secukupnya untuk saus. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum

  6. 6

    Masukkan air, lalu tunggu mendidih sedikit baru kemudian masukkan kecap manis, saus tomat, garam, pala bubuk. Aduk2. Lalu tes rasa, tambahkan apa yg menurut anda kurang sesuai. Kalau sy suka saus tomatnya banyakan. Kalau dirasa kurang manis, bisa tambah kecap manis/gula

  7. 7

    Kalau sausnya sudah cukup rasanya, tinggal dikentalkan dengan tepung maizena yg dicampur dgn air, sesuai selera. Mau tidak dikentalkan jg tidak apa2. Ini hanya sesuai selera masing2 saja.

  8. 8

    Masukkan bola babi yang telah digoreng tadi ke dalam saus. Aduk sebentar, kemudian matikan api. Bola babi siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Dwi
Dapur Dwi @dapursimpledwi
pada
Tangerang
Bukan tukang masak. Ga pernah mimpi bakal masak tiap hari buat suami dan anak. Resep seadanya. Berusaha aja bikin anak ga bosen. Tp ya susah apalagi ga jago masak + si kecil yg susah makan. Kalau suami masih pasrah mau makan apa saja ya hayuk 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa