Pasta con Harina de Arvejas

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Esta es una opción diferente, la masa es más rústica

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1huevo
  2. 1 tazaharina de arvejas
  3. 1 cucharadaaceite
  4. 4 cuchagua
  5. Semolin

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la harina, el huevo y el aceite en un recipiente

  2. 2

    Ir añadiendo el agua poco a poco hasta formar la masa.

  3. 3

    Amasar y dejar descansar 15 minutos.

  4. 4

    Estirar con palote y usar semolin para que no se pegue. Cortar la pasta.

  5. 5

    Hervir en abundante agua con sal (demora más que la pasta tradicional) y acompañar con la salsa deseada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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