Bahan-bahan

  1. 1-2 kgkepiting, di bersihkan, rebus 10 menit, sisihkan
  2. 1 bhjagung, potong 5-6 bagian, rebus, sisihkan
  3. Bahan bumbu halus, sbb 👇
  4. 10 bhcabai merah
  5. 10-15 bhcabe rawit
  6. 8 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 ruasjahe
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 bhtomat, belah
  11. 1/2 sdtbubuk kunyit(berhubung ini yg ada stoknya)
  12. 1/2 sdtketumbar bubuk(mau pakai yg bijian juga bole)
  13. ...
  14. 1/2bawang bombay, potong dadu
  15. 1-2 sdmmargarin
  16. 2 lbrdaun salam
  17. 2 lbrdaun jeruk
  18. 1 btgsereh,geprek
  19. 1,5 gelasbesar air(bila kurang bs ditambahkan)
  20. 2 sdmsaos tomat
  21. 2 sdmsaos cabe
  22. 1 sdmsaos tiram
  23. 1/2 sdtgaram
  24. 1 sdmgulapasir
  25. 1/2 sdtpenyedap kaldu
  26. 1/4 sdtladaku
  27. 1 bhtelur, dikocok lepas

Cara Membuat

  1. 1

    Penampilan kepiting yg telah di kupas dan dicuci bersih, cara nya belah 2 dan kupas buang insangnya. Cuci dan direbus.

  2. 2

    Foto dibawah, kepiting yg telah direbus. Dan bahan bumbu lainnya

  3. 3

    Panaskan wajan, masukan margarin, kemudian bawang bombaynya, aduk² bbrp x. Kemudian masukan bumbu halusnya, aduk² bbrp x & masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Kasi air 1/2 gelas dl. Masukan ladaku, penyedap kaldu, garam dan gula. Aduk² lagi smp rata. kemudian masukan bahan saos²nya. Tambahkan 1 gelas air. Icip rasa.

  4. 4

    Kemudian masukan kepitingnya aduk² tutup sejenak, +-3 menit. Buka diaduk lagi, masukan jagung rebusnya. Aduk² sebentar masukan telurnya, dan aduk sampe merata. *Nb:bila air terlalu dikit, dan suka yg ada kuahnya, bs ditambahkan air lagi 1/2 s/d 1 gelas lgi. Bila rasa kurang, tambahkan saos tomat dan cabe nya** Bila semua rasa sdh cukup, bole matikan kompor. Dan selamat mencoba. Noted : kepiting saya kuahnya tdk terlalu banyak ya moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapoer Mama Louis
Dapoer Mama Louis @cook_20620294
pada
Tanjung Serdang, Desa Salino, Pulau Laut Tengah, Kotabaru, Kalimantan selatan
Asiknya main masak²an di dapoer. Iseng² saya foto dan sharing ke cookpad atau instagram saya. Semoga bisa bermanfaat bagi mommies yang baru belajar masak. Beda org beda rasa, Bila gagal coba lagi dan coba lagi, ibarat kita belajar yang tak kenal usia. Semoga berhasil buat mommies pejuang di dapoer 😉, saling berbagi inspirasi resep dapoer bagi kita semua disini. 🌸🌸🌸🌸🌸
Lebih banyak

Resep Serupa