Kepiting Saus Padang

Name: Kepiting Saus Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1-2 kg kepiting, di bersihkan, rebus 10 menit, sisihkan; 1 bh jagung, potong 5-6 bagian, rebus, sisihkan; Bahan bumbu halus, sbb 👇; 10 bh cabai merah; 10-15 bh cabe rawit; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 1 bh tomat, belah; 1/2 sdt bubuk kunyit(berhubung ini yg ada stoknya); 1/2 sdt ketumbar bubuk(mau pakai yg bijian juga bole); ...; 1/2 bawang bombay, potong dadu; 1-2 sdm margarin; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 btg sereh,geprek; 1,5 gelas besar air(bila kurang bs ditambahkan); 2 sdm saos tomat; 2 sdm saos cabe; 1 sdm saos tiram; 1/2 sdt garam; 1 sdm gulapasir; 1/2 sdt penyedap kaldu; 1/4 sdt ladaku; 1 bh telur, dikocok lepas

Dapoer Mama Louis @cook_20620294

Tanjung Serdang, Desa Salino, Pulau Laut Tengah, Kotabaru, Kalimantan selatan

Kepiting Saus Padang

Dapoer Mama Louis @cook_20620294

Tanjung Serdang, Desa Salino, Pulau Laut Tengah, Kotabaru, Kalimantan selatan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1-2 kgkepiting, di bersihkan, rebus 10 menit, sisihkan
1 bhjagung, potong 5-6 bagian, rebus, sisihkan
Bahan bumbu halus, sbb 👇
10 bhcabai merah
10-15 bhcabe rawit
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
3 butirkemiri
1 bhtomat, belah
1/2 sdtbubuk kunyit(berhubung ini yg ada stoknya)
1/2 sdtketumbar bubuk(mau pakai yg bijian juga bole)
...
1/2bawang bombay, potong dadu
1-2 sdmmargarin
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
1 btgsereh,geprek
1,5 gelasbesar air(bila kurang bs ditambahkan)
2 sdmsaos tomat
2 sdmsaos cabe
1 sdmsaos tiram
1/2 sdtgaram
1 sdmgulapasir
1/2 sdtpenyedap kaldu
1/4 sdtladaku
1 bhtelur, dikocok lepas

Cara Membuat

1

Penampilan kepiting yg telah di kupas dan dicuci bersih, cara nya belah 2 dan kupas buang insangnya. Cuci dan direbus.
2

Foto dibawah, kepiting yg telah direbus. Dan bahan bumbu lainnya
3

Panaskan wajan, masukan margarin, kemudian bawang bombaynya, aduk² bbrp x. Kemudian masukan bumbu halusnya, aduk² bbrp x & masukan sereh, daun salam dan daun jeruk. Kasi air 1/2 gelas dl. Masukan ladaku, penyedap kaldu, garam dan gula. Aduk² lagi smp rata. kemudian masukan bahan saos²nya. Tambahkan 1 gelas air. Icip rasa.
4

Kemudian masukan kepitingnya aduk² tutup sejenak, +-3 menit. Buka diaduk lagi, masukan jagung rebusnya. Aduk² sebentar masukan telurnya, dan aduk sampe merata. *Nb:bila air terlalu dikit, dan suka yg ada kuahnya, bs ditambahkan air lagi 1/2 s/d 1 gelas lgi. Bila rasa kurang, tambahkan saos tomat dan cabe nya** Bila semua rasa sdh cukup, bole matikan kompor. Dan selamat mencoba. Noted : kepiting saya kuahnya tdk terlalu banyak ya moms.

Thyara dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (9)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Dapoer Mama Louis @cook_20620294

pada 22 Mei 2020 13.48

Tanjung Serdang, Desa Salino, Pulau Laut Tengah, Kotabaru, Kalimantan selatan

Asiknya main masak²an di dapoer. Iseng² saya foto dan sharing ke cookpad atau instagram saya. Semoga bisa bermanfaat bagi mommies yang baru belajar masak. Beda org beda rasa, Bila gagal coba lagi dan coba lagi, ibarat kita belajar yang tak kenal usia. Semoga berhasil buat mommies pejuang di dapoer 😉, saling berbagi inspirasi resep dapoer bagi kita semua disini. 🌸🌸🌸🌸🌸

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Nyari kepiting tuh agak susah, sekalinya nemu cuma 2 biji. Tanggung amat, deh, tapi tetep diambil juga. Kali ini tak masak saus Padang, kebetulan punya jagung manis yang belum diolah, cemplungin jadi satu, deh.Source: @Dapur_MamaRantie, terima kasih resepnya, Kak 🙏 kacangnya saya skip, ya.Dirgahayu Indonesiaku 🇮🇩🇮🇩🇮🇩Semoga menjadi negara yang semakin maju, kuat, dan selalu bersatu.Merdeka!#MerahPutihDirgahayuRI#PilihMasakUntukBangsa#KopiJos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta

Heni Nur
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Kebetulan nemu yang jual kepiting telur di pinggir jalan 1 kg isi 3 harganya 90rb /kg ga tau sih ini mahal atau murah saya baru pertama beli kepiting. Tp pas nanya di supermarket kebetulan ada ranjungngan tp mahal banget 1kg 169rb 😭

Dapur Olive
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Nafina Salma Setiawan
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Masakan seafood disukai keluarga ku salah satunya adalah kepiting saus padang. Resep dari mertua rasanya enak pedas manis gurih 🥰.#KepitingSausPadang#HariLautSedunia#CookpadCommunity_Bogor

Desi
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Pertama kali ngolah kepiting dan rasanya enak. Bikin suami ga berenti nambah nasi

Henyta Gustiana
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Lauk buka puasa karena ngidam kepiting.

RIRIAYHE
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Savina Ardi
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

#ResepPertamaku Halo! Baru coba aplikasi ini semoga semangat memasak bisa stabil dan termotivasi dengan masakan bunda2 di luar sana, nambah ilmu juga pastinya. 😁

Dwi Damayanti
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Lse Lusia
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Resep BunBika
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Beli kepiting segar di online market place, langsung kepikiran masakan ini.. 😉😉 Cari-cari resep, ketemu resep mba lailafebriana di cookpad.. Baru pertama masak ini dan masyaAllah.. enaak.. makasiih resepnya mba.. 😘🙏🏻 saya tambahin jagung makin sedaap.. 😊😊

Nov Pradani
Kepiting Saus Padang Kepiting Saus Padang

Resep dr mbakku. Enaaaaaaaaaaaak...

Annisa Aini

Rekomendasi Resep Lainnya