Cortamos las patatas finas y la cebolla en juliana, las salpimentamos y cocinamos al microondas tapadas con unas cucharadas de aceite. El tiempo dependerá de la potencia del microondas, unos 5 minutos.

En un poco de aceite doramos los ajos con las cabezas de los gambones para que suelten su jugo.

Retiramos las cabezas de los gambones y añadimos las gulas y la cayena

Por último los gambones solo unos minutos.

Emplatamos, ponemos las patatas en el fondo y sobre ellas las gulas y los gambones.