Sopa de verduras con fideos y pollo

Karla Esparza
Karla Esparza @kem26
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Ingredientes

20 minutos
4 personas
  1. 2zanahorias medianas
  2. 1calabacita
  3. 1/2chayote
  4. al gustobrócoli (opcional)
  5. 1/2papa
  6. 1/4cebolla o menos
  7. 2tomates
  8. 1ajo
  9. al gustocilantro
  10. 2-3piernas de pollo cocidas y desmenuzadas
  11. 1/4de sopa de fideos
  12. al gustosal
  13. al gustopimienta
  14. 1 cuadritoconsomé de pollo
  15. c/nagua

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos en la licuadora el tomate, la cebolla, el ajo y el cubito de consomé de pollo con una taza de agua.

  2. 2

    Ponemos a dorar un poco la sopa de fideos.

  3. 3

    Agregamos la mezcla que acabamos de licuar junto con la sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Agregamos las verduras previamente lavadas y cortadas en trozos pequeños y el cilantro. Dejamos cocer por 10-15 minutos aproximadmente.

  5. 5

    Agregamos el pollo ya cocido y desmenuzado.

  6. 6

    Dejar hervir unos 5 minutos más y listo.

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