Empanadas de pescado

Emilio FM
Emilio FM @emiliof28
Uruguay

Unas ricas empanadas para la cena 😋🥟 #DelantalDorado

Empanadas de pescado

Unas ricas empanadas para la cena 😋🥟 #DelantalDorado

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Ingredientes

12 raciones
  1. Relleno
  2. 500 grmerluza (u otra especie)
  3. c/nAceite
  4. 2cebollas
  5. 1/2morrón rojo
  6. 1zanahoria
  7. 3huevos cocidos
  8. c/nCondipez
  9. c/nPimienta
  10. c/nSal
  11. Masa
  12. 1/2 tazaaceite
  13. 1/2 tazaagua
  14. 2 tazasharina 0000
  15. 2 cdtassal

Paso a paso

  1. 1

    Picar bien chico las cebollas, morrón y rallar la zanahoria. Rehogamos en un sartén con un poquito de aceite, incorporamos el pescado picado en pequeños trozos. Condimentamos a gusto, en mi caso usé condipez, pimienta y sal.

  2. 2

    Una vez pronto le rallamos los tres huevos cocidos, mezclamos bien y listo el relleno.

  3. 3

    Para la masa colocamos en un bol 1/2 taza de agua, 1/2 de aceite, 2cdtas de sal y 2 tazas de harina. Mezclamos bien y formamos la masa. De ser necesario agregamos otro poco de harina. Cortamos en pequeños bollos, los estiramos y rellenamos las empanadas.

  4. 4

    Llevamos al horno por unos 30 min aproximadamente a 200°C.

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Cocinar hoy
Emilio FM
Emilio FM @emiliof28
Uruguay
El gusto por la cocina sin dudas me lo transmitió mi adorada madre, aunque debo reconocer también que los asados que hacía mi querido padre, los revueltos, las conservas de morrón o las papas fritas con huevo frito (cuando nos quedabamos sólos con él 🤫) también debe haber influido. El amor por la cocina es amor por la familia a mi humilde entender.👨🏽‍🍳❤️
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