Kuah bugis
Kuah ini merupakan kuah khas dari suku bugis 😊 bahan utamanya menggunakan tulang sapi dan kelapa sangrai yg telah di haluskan, semoga kalian suka. Selamat mencoba
Kuah bugis
Kuah ini merupakan kuah khas dari suku bugis 😊 bahan utamanya menggunakan tulang sapi dan kelapa sangrai yg telah di haluskan, semoga kalian suka. Selamat mencoba
Cara Membuat
- 1
Rebus tulang sapi, air rebusan pertama dibuang. Kemudian rebus kembali sampai dagingnya empuk
- 2
Haluskan : rica kecil, rica besar, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan lengkuas.
- 3
Tumis bumbu halus bersama daun pandan, daun lemon, sereh, jintan, ketumbar, dan merica
- 4
Masukan tumisan pada kuah tulang sapi, masukan kelapa sangrai yg sudah dihaluskan
- 5
Beri garam, gula dan penyedap. Masak sampai mendidih dan kuah agak tersisa sedikit. Disini aku kirain air rebusan tinggal tersisa kira2 2 liter air.
- 6
Hidangkan bersama bawang goreng
Resep Serupa
-
Kuah bugis Kuah bugis
Biasanya kalau lebaran mama suka bikin kuah bugis. Berhubung tahun ini lagi lebaran di rumah mertua, jadi bikin kuah bugis sendiri.Kalau mama biasanya ditambahkan bumbu gulai. Seharusnya warnanya lebih hitam. Sepertiny kelapa sangrai saya kurang lama. Jadi warnanya kurang keluar.
-
Kuah bugis Kuah bugis
Harus berani bumbu ya karna ini kuah, jadi rempah harus banyak biar berasa kuahnya, tumis jangan banyak minyak krna kelapa sangrai sudah berminyak, apabila daging lebih dari 1kg maka resep di kali 2
-
Kuah Bugis Mama Kuah Bugis Mama
Kuah Bugis adalah masakan asal gorontalo, dikasih nama Bugis karena warnanyai gelap seperti pelaut Bugis.#TiketMasukGoldenApron3
-
-
33. Kuah bugis tulang iga 33. Kuah bugis tulang iga
Kuah satu ini selalu ada diwaktu lebaran pasangan nya ketupat atau burasa seperti rawon tapi ini hitamnya menggunakan kelapa di sangrai pasti orang gorontalo sangat tau makanan ini atau orang makasar.#Kuahbugisigasapi#kuahbugisdapurclara#khasgorontalomakasar#Lebaran#
-
-
-
-
Kuah Bugis kaki sapi (khas makasar) Kuah Bugis kaki sapi (khas makasar)
#PekanInspirasi #siapramadan rindu kampung kita masak sendiri sajaa
-
-
Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo Tabu moitomo atau kuah bugis khas gorontalo
Lama di kampung orang gak pernah makan yg namanya kuah bugis,,,masakan ini adalah masakan fevorit dan andalan mama di waktu rame" atau sedikit orang, yg jelas ini masakan enak(menurut aku)berwarna hitam dan banyak bumbunya,ini sebenarnya yg di masak adalah tulang sapi yg bagian kakinya yg banyak mengandung sum sum.tp bisa juga di ganti dengan daging aja atau tulang iga juga boleh.Waktu ada Almarhum papa juga kl lg makan ini pasti bagian sum" itu yg selalu pindah ke piring aku. ,,,Ah,,jadi 😢😭,,,kl lg ingat mama papa.🌹🌹🌹love you forever 😢😘😘#PejuangGoldenApron2#SemuaTentangIbu#MasakanFavoritIbu#SatuResepSatuPohon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar