Majado de plátanos verdes y mollejitas casi como seco de chavelo

ISELA.
ISELA. @Ise1
Perú- Piura- Sullana

En casa casi siempre hay mollejitas y pues busco la manera de hacerlas de diferente manera y hoy tocó esto.
Un rico majado de plátanos verdes y mollejitas casi como un seco de chavelo. #delantaldorado

Majado de plátanos verdes y mollejitas casi como seco de chavelo

En casa casi siempre hay mollejitas y pues busco la manera de hacerlas de diferente manera y hoy tocó esto.
Un rico majado de plátanos verdes y mollejitas casi como un seco de chavelo. #delantaldorado

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Ingredientes

  1. 9plátanos verdes
  2. Mollejitas
  3. Cebolla China
  4. Tomate
  5. Ají escabeche
  6. Ají panca
  7. Palillo
  8. Sal
  9. Pimienta
  10. Ajinomoto
  11. Aceite
  12. Pimiento verde

Paso a paso

  1. 1

    Las mollejitas las ponemos a hervir en un olla. Y vamos pelando y cortando los plátanos verdes (los cortamos en rodajas, no tan finas para que no queden crocantes).

  2. 2

    En una sartén con abundante aceite freímos las rodajas de plátanos y cortamos la cebolla, tomate, escabeche y pimiento verde.

  3. 3

    Cuando ya estén los plátanos fritos. Los agregamos a un plato y los aplastamos. Retiramos las mollejas del agua y las picamos.

  4. 4

    Las sazonamos con ají panca, pimienta y sal. Las agregamos a la sartén con aceite y freímos.

  5. 5

    Cuando ya estén fritas agregamos las cebolla, con todo lo demás que picamos. Lo sazonamos con ajinomoto, palillo, pimienta al gusto y movemos, cuando ya esté todo cocinado agregamos el plátano y revolvemos.

  6. 6

    Probamos si está bien de sabor. Servimos y disfrutamos.

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ISELA.
ISELA. @Ise1
Perú- Piura- Sullana
He descubierto que me gusta mucho cocinar.
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