Risotto 😍

Camila Romero
Camila Romero @cook_23697293

Una delicia 😍. Yo utilizó arroz parboil que no se pasa, porque nos gusta más ese. Pero se puede utilizar el común también y sale más cremoso.

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Una delicia 😍. Yo utilizó arroz parboil que no se pasa, porque nos gusta más ese. Pero se puede utilizar el común también y sale más cremoso.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 grsarroz
  2. 4pata y muslo
  3. 1cebolla grande
  4. 1/2morrón
  5. 4 cucharadas soperascúrcuma
  6. 2calditos de verdura o gallina

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos la cebolla y el morrón en cubitos. Una vez cortados los ponemos a dorar.

  2. 2

    Mientras se va dorando lo anterior, añadimos sal y condimentos a gusto a nuestro pollo. Yo le pongo pimentón y provenzal.

  3. 3

    Una vez doradas las cebollas y el morrón agregamos el pollo y lo doramos también.

  4. 4

    Cuando el pollo ya está cocinado añadimos a eso mismo nuestro arroz, en el caso de ser necesario agregar aceite. Lo que vamos a hacer es cristalizarlo

  5. 5

    Una vez cristalizado agregamos la cúrcuma y mezclamos para que agarre el sabor. Cuando ya esté bien mezclado añadimos 4 tazas de agua caliente y los dos calditos. Mezclamos bien y dejamos el tiempo que diga nuestro arroz.

  6. 6

    Una vez que haya pasado el tiempo de cocción del arroz, es la oportunidad para llevarlo al punto que nos gusté si más jugoso o medio seco, en mi ocasión nos gusta un punto medio y con esa agua me es suficiente, en el caso de quererlo más jugoso se le agrega un poco más de agua y una vez que hierve lo apagamos.

  7. 7

    Lo dejamos reposar unos 10 minutos y lo servimos 🙆😍

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Camila Romero
Camila Romero @cook_23697293
Me encanta comer cosas ricas y eso hace que ame cocinar. Siempre me gusta recurrir a está app y de sus ideas adaptarlas a mis gustos y a lo que tenga ese día en casa
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