बेसन ढोकला (besan dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बर्तन में बेसन ले उसमें पानी डालें फिर उसमें नींबू के फूल,नमक, चीनी, तेल डालकर मिक्स करें। बैटर में गुटलिया या नहीं रहनी चाहिए।
- 2
बैटर को 10 मिनट के लिए रेस्ट दे। गैस पर दूसरी साइड स्ट्रीमर गर्म होने के लिए रखे और पैन को तेल लगा कर साइड में रख दें।
- 3
अब बेटर में इनो डालकर फटाफट स्ट्रीमर ओपन करके ढोकला को पकने के लिए रख दें ।20 मिनट तक हम इसे बिना चेक किए पकने देंगे ताकि हमारे ढोकले अच्छे स्पंजी बनें।
- 4
ढोकला को ठंडा होने दे। एक बर्तन में तेल गरम होने के लिए रखें उसमें हम राय वघार करेंगे, और एक से डेढ़ ग्लास जितना पानी डालेंगे ।शक्कर घुलने तक वघार को पकाएंगे, फिर गैस बंद करके जो हमने बेसन ढोकला बना है उसके अंदर डाल डाल देंगे ।
कुकस्नैपस
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