मैंगो फिरनी (Mango Phirni recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक ब्लेंडर मिक्सर में आम को छील कर चीनी डाल दे और उसकी प्युरी बना ले।एक कढ़ाई में फूल क्रीम दूध उबालने रख दे। दूसरी तरफ पहले से भिगो कर रखा हुआ चावल को भी पीस लें।
- 2
दूध में चावल का पेस्ट मिलाए, छोटी इलायची के दाने डाले। आम की प्युरी मिलाए, और गाढ़ा होने तक पकाएं। उसके बाद दूध में भिगो कर रखा हुआ चुटकी भर केसर डाले। और 2 मिनट तक चलाए।
- 3
कटे हुए बादाम डाले, पुदीने के पत्ते से सजाए और छोटी कटोरी या मिट्टी के बर्तन में रखें और ठंडा करने के लिए आधा घंटा रेफ्रिजरेट में रख दे। ठंडा होने के बाद इस क्रीमी फिरनी का आनंद ले।
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