Sayur Pedas (Balungan Ayam)

1 orang berencana membuat resep ini
MaInka
MaInka @mainka
Ponorogo

Ceritanya lagi buat bakso (sapi + ayam) nah otomatis balungan ayamnya lumayan banyak nih. Jadi dimanfaatkan aja karena masih ada dagingnya yang nempel moms. #DiRumahAja

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grBalungan Ayam
  2. sesuai seleraCabe
  3. 1/2 sdtMerica
  4. secukupnyaGula
  5. secukupnyaGaram
  6. 1 butirKemiri
  7. 1/2 sdtKetumbar
  8. 1/2 ruas jariKunyit
  9. 1 batangSereh
  10. 1 ruas jariLengkuas
  11. 2 lembarDaun jeruk
  12. 200 mlSantan kurang lebih
  13. secukupnyaAir
  14. 2 siung besarBawang merah
  15. 1 siung besarBawang putih
  16. 1 batangDaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus balungannya agar Lemakny keluar kurang lebih 5 menitan. Jika sudah, buang air rebusannya & tiriskan.

  2. 2

    Goreng terlebih dahulu kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih, & cabe. Kemudian haluskan bersama ketumbar, merica, gula & garam. Geprek lengkuas, & sereh. Remas daun jeruk agar aromanya keluar.

  3. 3

    Iris tipis daun bawang. Tumis seluruh bumbu hingga keluar aromanya.

  4. 4

    Tambahkan balungan ayamnya, air,& bumbu. Jika sudah mendidih, masukkan santan & rebus hingga mateng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

MaInka
MaInka @mainka
pada
Ponorogo
Young Mom yang lagi sibuk dengan banyak eksperimen masakan homemade didapur. 😂 IG : fy.charis
Lebih banyak

Resep Serupa