Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol con un tenedor la harina, la manteca, el azúcar, y la ralladura de limón.
- 2
Hacer un hueco en el centro y agregar la yema y el huevo.
- 3
Formar la masa mezclando con el tenedor y agregar agua fría si fuera necesario. Hacer un bollo. Dejar descansar en la heladera 30 min.
- 4
Estirar la masa y forrar el molde. Reservar los recortes.
- 5
Rellenar con dulce de leche o con dulce de membrillo desmenuzado a fuego medio con agua caliente hasta que quede cremoso.
- 6
Estirsr la masa reservada y cortar tiritas finas, cubrir el dulce formando un enrejado.
- 7
Hornear a fuego medio hasta que la masa esté dorada.
- 8
Dejar enfriar. Pintar con almíbar y decorar con el coco rallado y el chocolate cobertura.
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