Locro vegano con lentejas
Todo sea para mitigar carnes sin perder hierro y festejar a pleno un día patriota
Locro vegano con lentejas
Todo sea para mitigar carnes sin perder hierro y festejar a pleno un día patriota
Paso a paso
- 1
Dejar el maíz blanco una noche en agua con sal y merkén.
- 2
Cortar en cubos la 1/2 calabaza y 1 zanahoria. Cocinar en microondas con función vegetales por unos 10 minutos para ablandar.
- 3
Cortar y picar la cebolla, el morrón y el tomate. Hidratar los dos dientes de ajo picados.
- 4
Incorporar en una olla el maíz blanco (con al menos una noche de remojo) y las lentejas remojadas (en caso de tener lentejas secas recordar de hidratarlas una noche). Cubrir todo con aproximadamente 1 centímetro de agua por sobre las legumbres y cocinar con fuego moderado hasta que se consuma toda el agua (aproximadamente 1 hora).
- 5
Incorporar la cebolla, el morrón, el tomate y el ajo. Cubrir totalmente con agua y continuar la cocción con calor de moderado a bajo hasta que se consuma el agua (aproximadamente 1 hora y 1/2). Revolver periódicamente evitando que se pegue algún ingrediente al fondo de la olla. Salar y pimentar a gusto (me gusta agregar por último una cucharadita de azúcar).
- 6
Emplatar agregando una pizca de perejil (en este caso provenzal con ajo) y un pequeño chorro de aceite de oliva o salsa de soja (lo que más guste).
Recetas similares
-
Guiso suculento de lentejas
Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!
-
-
Sopa de pollo
Algo sencillo y casero...muy delicioso para compartir en familia en un día lluvioso.
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s! -
Sopa de gallina india en arroz de maíz
Deliciosa receta para pasarla en familia sígueme y te sigo -
-
-
Roll de pollo relleno de vegetales
Es la carne perfecta para todo tipo de eventos, tiene colores llamativos que dan vida a los platos, fácil de preparar
-
-
Sushi una delicia 🍣 lo acompañas con la ensalada de surimi
Cocino todo lo que me gusta un día dije porque no, y lo logre cada vez salen mejor!!
-
Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella
Este es un exquisito platillo con mucho sabor valenciano y muy agradable a tu paladar -
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... -
Pollo a la plancha
Este es el almuerzo que le preparo a mi esposo con mucho amor los días lunes. -
-
-
Marmahón catracho
El marmahón es original árabe, pero aquí en mi país acostumbramos darle un toquecito "catracho" espero les guste y puedan probarlo. 😋
-
Pupusas Salvadoreñas, hechas pr una Catracha (Hondureña)
Espero sus comentarios y suban sus fotos de las pupusas.
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Plato típico hondureño 😋
Para negocio precio del plato 4 $ americanos100 lempiras Hondureños
-
Sopa de Malanga con Mariscos
Hacer uso en la mayor cantidad de recetas, tomando en cuenta sus bajas calorias y alta proteina.
-
-
Pulpo con limón
Es favorito de Reiko. Esta es una receta sorpresa para todo aquel que nunca ha comido pulpo.
-
-
Arroz con habichuelas y mi sazón 😋
Un pequeño experimento que resulto delicioso 😋😋😋 este arroz lo combine con salpicón y guacamol (estas dos recetas espero compartirlas pronto ) 💁😋 -
Receta de espagueti a la boloñesa
Una receta fácil de preparar y con los ingredientes que están en casa. Si te gusta puedes compartirla para que otras personas puedan ver esta deliciosa comida. -
-
Deliciosa pizza casera
Bueno a mí me gusta cocinar, y pues mirando recetas y atreviéndome a hacerlas e logrado preparar unas deliciosas comidas, y pues el objetivo es seguir aprendiendo para deleitar a mis familiares.
-
Tacos flauta
Con estos tacos es de cuidarse, son adictivos! Deliciosos, las visitas siempre preguntan si hay más 🤗🤗
Más recetas
Comentarios