Sayur Labu (untuk Ketupat sayur)

Mrs. Happhy
Mrs. Happhy @MrsHapphy
CGK/SUB

Ini resepnya di mix antara resep dari ibu & liat2 resep ketupat sayur ala padang. Kebetulan suami orang padang, jadi kali ini ga masak opor, tp pake rendang buat lauk sayur nya. Jadi bikin sayurnya di bikin ala ala padang.

Sayur Labu (untuk Ketupat sayur)

Ini resepnya di mix antara resep dari ibu & liat2 resep ketupat sayur ala padang. Kebetulan suami orang padang, jadi kali ini ga masak opor, tp pake rendang buat lauk sayur nya. Jadi bikin sayurnya di bikin ala ala padang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 Menit
10 Porsi
  1. Isian Sayur
  2. 2 BuahLabu siam ukuran besar (potong korek api, rendam di air panas & garam)
  3. 1 IkatKacang Panjang (potong-potong)
  4. 1 PapanTempe (potong kecil2, goreng sebentar)
  5. Bahan Utama
  6. 2 BungkusSantan Instant (saya pakai Sasa)
  7. 800 mlAir untuk campuran santan
  8. 600 mlAir
  9. Bumbu Halus
  10. 7 BuahCabai Merah Besar (buang bijinya)
  11. 3 BuahCabai Keriting (bila suka pedas bisa tambahkan)
  12. 15 BuahBawang Merah (bila bawangnya besar, cukup 10 buah)
  13. 6 BuahBawang Putih
  14. 2 SdmEbi kering
  15. 4 BuahKemiri Sangrai
  16. 1 SdtMerica Bubuk
  17. 1 RuasLengkuas
  18. 1 RuasJahe
  19. Bumbu Tumis
  20. 1 BatangSereh Ukuran Besar
  21. 3 LembarDaun salam
  22. 4 LembarDaun Jeruk
  23. 1 SdmKaldu Sapi Bubuk
  24. 1 SdmGaram
  25. 1 SdmGula
  26. 1 LembarDaun Kunyit

Cara Membuat

60 Menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak lalu tambahkan serehn, dan daun salam. setelah itu masukan 600ml air, lalu masukan labu, masak labu dan kacang panjang, masak hingga matang.

  2. 2

    Setelah labu dan kacang panjang sudah empuk, masukan 800ml air yang sudah di campur dengan santan, lalu masukan kaldu sapi bubuk, daun jeruk dan daun kunyit, aduk perlahan, masak hingga mendidih, lalu bumbui dengan garam dan gula. Icipi dan tambahkan bumbu garam/gula/lada hingga sesuai selera, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs. Happhy
Mrs. Happhy @MrsHapphy
pada
CGK/SUB
Aslinya Punya anak & suami ga ribet sama makanan sukanya makanan simpel2, tp si ibu punya moto ‘kalo bisa ribet knp harus simple?’✌🏻.Foto apa adanya krn udah pada keburu pgn nyomot 😖
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa