Papas a la Mexicana

Comidas de un Foráneo
Comidas de un Foráneo @comidasforaneo
CDMX

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Ideal para un desayuno, estas papas se hierven en agua para evitar usar tanto aceite, además que dan muchísimo sabor. Solo necesitas tres papas, jitomate, cebolla, chile , sal, pimienta y orégano, bastante rápido y fácil.

Yo utilizo chiles jalapeños porque me gusta su sabor y no son picantes, puedes cambiarlos por chiles serranos para algo más picoso.

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Ingredientes

  1. 3papas blancas peladas
  2. 1/4cebolla fileteada
  3. 1jitomate saladet picado
  4. 2chiles jalapeño
  5. 1/2 cucharaditasal
  6. 1/4 cucharaditaorégano
  7. 1/4 cucharaditapimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pela las papas y pártelas en 3 o 4 partes.
    En una olla agrega agua y dejar hervir, cuando ya esté caliente añade las papas y tapa por 10 minutos a fuego medio-alto, sirve para que estén suaves y no usemos tanto aceite.

  2. 2

    Pica el jitomate, las papas, el chile y filetea la cebolla.

  3. 3

    En un sartén con aceite caliente acitrona la cebolla, después poco a poco incorpora los chiles y el jitomate, tapa por 3 minutos a fuego bajo.

  4. 4

    Finalmente incorpora las papas y mezcla todo, añade la sal, pimienta, orégano y tapa durante 3 a 5 minutos a fuego bajo. Si deseas que las papas estén un poco más tostadas/doradas puedes subir a fuego medio.

  5. 5

    ¡Disfruta!

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Comidas de un Foráneo
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Creador del Canal de Youtube/SUSCRÍBETE: https://YouTube.com/ComidasDeunForaneo¿Estás lejos de casa o eres nuevo en la cocina? Te enseñamos nosotros paso a paso, desde salsas hasta comidas completas, bienvenido a nuestra nueva comunidad, siempre tenemos contenido nuevo.
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