Pan de plátano avena y frutos secos

Precalienta tu horno a 200 grados. Reúne tus ingredientes, de la avena, licúa 1 taza, o sea 1 taza tipo en harina de avena, y la otra en hojuelas. Reserva algunas nueces y almendras para al final, lo demás trocealo, bate azúcar y huevos muy bien hasta que cambian de color.

Agrega 1 taza de avena, el polvo para hornear, vainilla, canela, bate. Agrega la otra taza de avena, la harina, los plátanos aplastados. Bate muy bien finalmente agrega los frutos secos, bate.

Nos queda así la mezcla, pon mantequilla y harina a tu molde. Agrega la mezcla, me salieron 2 uno de forma de panqué y otro más pequeño. Agrega las nueces y almendra troceada arriba.

Mete al horno por 40 o 45 minutos. Realiza la prueba de palillo, si sale seco ya esta tu pan, deja enfriar y desmolda. Una ricura, llévalo alguna reunión y quedarás muy bien o para consentir a tu familia.

Nota: si lo quieres hacer más saludable, cambia azúcar, por stevie o splenda o miel natural, omite la harina, cambia mantequilla por aceite de coco. De frutos secos son los que tengas, o de tu agrado, pueden ser pasas, semillas, lo que tengas a la mano. Suerte 👍