Adun (Opor ayam madura)

Dapur Neng Niha
Dapur Neng Niha @Bunda_Niham
Surabaya

Menu ini selalu jadi menu wajib bagi orang madura setiap hari raya Iedul Fitri dan hari raya Iedul Adha. #adun #adunayam #adunmadura

Adun (Opor ayam madura)

Menu ini selalu jadi menu wajib bagi orang madura setiap hari raya Iedul Fitri dan hari raya Iedul Adha. #adun #adunayam #adunmadura

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 Porsi
  1. 1 ekorayam kampung (bisa dibakar dulu setelah dicuci bersih)
  2. Kayu mesoji (saya tidak pakai karena lupa tidak beli 😂)
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 buahserei
  6. Santan dari 1 buah kelapa (300ml kental, 500ml cair)
  7. Bumbu dihaluskan
  8. 10 siungbawang merah
  9. 6 siungbawang putih
  10. 2 cmkunir
  11. 2 cmjahe
  12. 1 cmkencur
  13. 2 sdtketumbar butir
  14. 1/4 sdtmerica butir
  15. 1/2 sdtjinten
  16. 3 butirkemiri
  17. 10 buahcabai merah, buang biji
  18. Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan semua bumbu. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serei. Tumis sampai harum.

  2. 2

    Peras kelapa parut menjadi 600ml santan kental.

  3. 3

    Rebus ayam dengan air secukupnya. Setelah mendidih masukkan bumbu, biarkan hingga meresap.

  4. 4

    Masukkan santan kental, masak hingga matang.

  5. 5

    Selamat mencoba, semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Neng Niha
Dapur Neng Niha @Bunda_Niham
pada
Surabaya
fb : Afidatul Ilmiyaig : Afidaanz
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa