Cremosità e gusto! Questa ricetta è ottima in autunno. È buona norma associare un cereale con un legume, per poter avere una completa assunzione di aminoacidi essenziali :)

Può capitare a volte di non avere tempo per mettersi ai fornelli e preparare dei pasti elaborati (le neomamme come me mi capiranno benissimo!)… questo però non vuol dire che bisogna rinunciare a un’alimentazione equilibrata e completa: sarà semplicemente necessario trovare espedienti, tecniche o piccoli trucchi che ci consentano di arrivare a un risultato eccellente seppure con poco tempo a disposizione! E allora ci sono molti trucchetti che vengono in nostro soccorso… per quanto riguarda i primi piatti un esempio è il couscous: si prepara in pochissimo tempo e si può condire con gli ingredienti più svariati, addirittura può perfino diventare una comoda ricetta svuotafrigo! In questo caso non lo è stato, perché ho volutamente scelto questa combinazione di ingredienti: la rucola, leggermente amarognola, che fa da contrappunto alla delicata dolcezza dei ceci, insieme alla sapidità dei pomodorini secchi sott’olio (rigorosamente fatti in casa!) e del quartirolo, rendono questo primo piatto una piacevole scoperta per chi, magari, non ha confidenza o non ha mai assaggiato il couscous… direi proprio che è un ottimo modo di iniziare a conoscerlo meglio! #healthy

Ispirata da Daniela, anche se non ho potuto partecipare alla Zoom, ho creato anche io la mia versione del pesto di pomodori secchi.. Io li adoro, compro sempre quelli sott'olio perché sono versatili e danno un tocco in più alle ricette. Proprio come questo pesto!

Anche il couscous può diventare un piatto gourmet con la scelta di ingredienti e condimenti gustosi e saporiti: la combinazione di ceci croccanti, pinoli tostati, porri e albicocche caramellati e barbette di finocchio vi conquisterà e vi farà inserire questo piatto tra i vostri preferiti! 😍

Sono un abbraccio di sapori che vi conquisteranno. Se oggi non sapete cosa preparare per il pranzo vi suggerisco una ricetta semplice con una facile preparazione ricca di gusto #calendarioaprile

Un secondo piatto veloce e saporito per cambiare gusto alla solita fettina

Alla base di questa ricetta c'è una versione realizzata dal food blogger di "GialloZafferano" Giovanni Castaldi, che ho poi modificato adattandola ai miei gusti e agli ingredienti che già avevo in dispensa.Questo cous-cous estivo è una variante sfiziosa e profumata del classico couscousalle verdure, perfetta da gustare fuori casa durante la bella stagione! Le alici marinate con olio agli agrumi & l’olio alla menta regalano un sapore unico e un tocco gourmet dall'aroma eccezionale.Facile da preparare anche in anticipo, é perfetto durante la pausa pranzo in ufficio, ad un picnic o sotto l’ombrellone in spiaggia!!!#DISPENSADILUGLIO #grembiulecookpad2025 #cookpadapron2025 #CA2025 #calendarioluglio #melanzane #zucchine #pomodori #peperoni #CousCous #feta #alici

Di cous cous nemmeno l’ombra in questo piatto saporito e simpatico: è il cavolfiore che frullato non troppo finemente e poi saltato in padella assume l’aspetto della semola 😉 Può essere anche uno scherzetto per carnevale...Gli si può affiancare ciò che più piace, come tonno, uova sode, acciughe, capperi, frutta secca, uvetta, ceci, pisellini o fave bolliti etc...o si può optare per una versione solo vegetariana.➡️ Il sapore del cavolo non si nota molto quindi anche chi non lo ama può apprezzare questo piatto.➡️ Si può servire freddo o a temperatura ambiente.La ricetta viene dal sito Il cucchiaio d’argento: https://www.cucchiaio.it/ricetta/cous-cous-di-cavolfiore/. 16-5-20A presto!#cavolfiore#cuscusdicavolfiore#vegetariano#fintocuscus#carnevale#cuscus

Metti una sera a cena, tv accesa fissa sul 31, passano il programma di Fatto in casa da Benedetta e tuo padre che dice (in Viterbese) "oh boni sti spaghetti 'nse potrebbero fa?" ed io "certo che si!" ed infatti dopo qualche giorno li ho fatti per il pranzo della domenica, ed è vero, sono molto molto buoni.Se non avete visto la puntata anche voi e siete curiosi di assaggiarli, vi lascio la ricetta che ho adattato io per 4 persone.#primopiatto #pasta #spaghetti #pomodorisecchi #primipiattiveloci

Il pesto di pomodori secchi è in ottimo condimento per bruschette, rustici di pasta sfoglia , e primi piatti....Mettere in ammollo i pomodori secchi per qualche ora. Preparare il mixer con pinoli, mandorle 1/2 spicchio d'aglio, foglie di basilico , origano parmigiano, olio, sale e un po' di acqua dei pomodori. Frullare e se occorre aggiungere olio. Una volta pronto conservare in frigorifero per 4/5 giorni.#pesto#pomodorisecchi#fruttasecca#barattoloestate#basilico#fattierifattiamodomio

Mi piace sperimentare, provare gusti differenti tra loro anche per capire come può cambiare un piatto classico preparato con ingredienti alternativi. Da qui nasce questa gustosa ricetta adatta agli intolleranti al lattosio in quanto l'avena a differenza del latte ne è priva.#RICETTESANE#lastanzadeisapori

Alcune delle migliori ricette nascono assolutamente per caso, come questa.Mi erano avanzati dei porri stufati da un calzone di cipolla, così ho pensato di mescolarli con uova, pomodori secchi e farli cuocere in queste mini cocottine. Il risultato è questo :)