Colaciones de dulce de leche con baño de chocolate

🌸 Carolita 🌸
🌸 Carolita 🌸 @carolita
Alicante, Valencia, España

Esta receta es una variante de las #colacionescordobesas (ver en mi #mirecetario)
Es similar la masa y relleno pero con baño de chocolate realmente es
🍫 De - E -L-I -C-I-O- S-O‼️

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Ingredientes

1 hora
12 o 15 raciones
  1. 125 grsharina 0000
  2. 20 grsazúcar
  3. 1 cucharaditapolvo de hornear
  4. 3yemas
  5. 30 mlalcohol fino, coñac o brandy
  6. Relleno
  7. 300 grsdulce de leche repostero
  8. Cobertura
  9. 100 grschocolate 🍫 para derretir

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Mezclamos todos los ingredientes secos, luego agregamos las yemas y por último el alcohol, quedara una masa granulada, agregas unas gotas de agua para alivianarla ⚠️solo unas gotas ⚠️y tratas de integrarla para dejar reposar una hora.

  2. 2

    Mientras a baño María derretir el chocolate.

  3. 3

    Precalentar horno a 200, estirar la masa bien no muy finita ni muy gruesa, cortar con una taza y darle forma ovalda con el palo y pinchamos con tenedor como en la foto. Cocinamos a fuego medio 5 a 8 minutos. Mi horno es quemador controlen con el suyo se tienen que dorar de abajo. A la placa le puse fritolin.

  4. 4

    Una vez frías ponemos dulce de leche que quede prolijo porque arriba va el baño de chocolate. En el bols con chocolate metí la galleta y deje secar en papel manteca.

  5. 5

    ✅Tips hice galletas pequeñas queriendo hacer conitos y como mi manga no sirve quedaron medio cualquier cosa de decoración pero súper comestibles 😂

  6. 6

    ✅Tips para trabajar con chocolate remiendo papel manteca podes reutilizar los sobrantes y fácil para limpiar. Por lo menos si sos descuidada como yo lo recomiendo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

🌸 Carolita 🌸
Alicante, Valencia, España
IG @turcacba Viajera🤙, runner🏃‍♀️ y divertida. 😄Me gusta lo sencillo, simple y rápido en la cocina y si alguien me cocina mejor .... pero dicen que yo soy buena 😊 y acá estamos , a compartir! 🙌 manos a la obra!!
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