Pepas con dulce de leche y baño de chocolate

sol pistelli
sol pistelli @Solpistelli86
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Ingredientes

1 hora
6 raciones
  1. 100 gramosmanteca
  2. 250 gramosharina leudante
  3. 1huevo
  4. 100 gramosazúcar
  5. Ralladura de un limón
  6. Esencia de vainilla
  7. 250 gramosdulce de leche repostero
  8. Chocolate cobertura.. cantidad necesaria. (Opcional)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir la manteca y el azúcar hasta blanquear

  2. 2

    Agregar el huevo, la ralladura de limón y la esencia de vainilla.
    Integrar todo muy bien

  3. 3

    Agregar la harina, y este paso lo vamos a hacer con las manos. Vamos a integrar bien la harina con la mezcla de manteca. Tiene que quedar bien unido.
    Nos va a quedar una masa suave y pegagosa.

  4. 4

    Envolver la masa en papel film, o en bolsita de nylon y reservar en heladera durante al menos 30 minutos.

  5. 5

    Sacamos la masa, cortamos en círculos.. ponemos en una placa enmantecada. Con el dedo hundimos apenas la superficie de lo que va a ser la galletita y le ponemos dulce de leche.
    Aclaro que se puede usar cualquier dulce. Yo usé Dulce de leche porque es el que les gusta a todos en casa.

  6. 6

    Ahora llevamos al horno a temperatura 180° durante 10 minutos..

  7. 7

    Retiramos del horno. Una vez que se enfríen las decoramos con chocolate.

  8. 8

    Ahora sí! A disfrutar..
    Son una bomba

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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