Sopa crema de espinaca y cebolla

Irma Jara
Irma Jara @irmajara2021
Ciudad Del Este_ Paraguay

Era un viernes lluvioso, uno de esos días en que apetece algo caliente con sabor a hogar, así que salió esta sopa con lo que tenía en la heladera.

Sopa crema de espinaca y cebolla

Era un viernes lluvioso, uno de esos días en que apetece algo caliente con sabor a hogar, así que salió esta sopa con lo que tenía en la heladera.

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Ingredientes

  1. 1mazo de espinaca
  2. 1cebolla mediana
  3. 1 dienteajo
  4. 1 cucharadaAceite
  5. 100 grQueso Paraguay

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar el diente de ajo con la cebolla cortada en cubos.

  2. 2

    Cuando la cebolla esté transparente añadir agua caliente.

  3. 3

    Una vez que empieza a hervir colocar la espinaca. Dejar cocinar 5 minutos más.

  4. 4

    Transcurrido este tiempo sacar del fuego y mixar o pasar a l a licuadora y licuar para obtener una crema.

  5. 5

    Volver á calentar a fuego y colocarle el queso Paraguay triturado, revolver hasta que se derrita y ya está.

  6. 6

    Opcional también podés colocarle un chorrito de leche y queda más rico aún.

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Irma Jara
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