প্রথমে চিংড়ি মাছ ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, এবং আলু পটলের খোসা ছাড়িয়ে ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

এইবার কড়াইতে তেল দিয়ে লবণ হলুদ মাখানো মাছ গুলো সামান্য একটু ভেজে তুলে নিতে হবে।এবং একই সাথে পটল আলু গুলো অল্প লবণ হলুদ দিয়ে লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর একই কড়াইতে আবারো একটু তেল দিয়ে গোটা জিরে ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আদা জিরে বাটা দিয়ে একটু কষে নিয়ে বাকি বাটা মসলা ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষে পটল গুলো দিয়ে পরিমাণ মতো লবণ যোগ করে ভালো করে কষতে হবে।

তারপর পরিমাণ মতো জল দিতে হবে, খুব বেশি জল দিলে হবেনা, বেশ মাখা মাখা তরকারির আন্দাজে জল দিতে হবে। এইবার ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে, অর্ধেক সিদ্ধ হলে মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে ও আবারো ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে। ঝোল টা ঘনো হয়ে আসলে স্বাদ মতো চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।