Cortar las berenjenas, batir el huevo agregar un ajo sal y orégano. En otro plato colocar pan rallado. Pasar la berenjena por el huevo y luego el pan rallado. Calentar el aceite y freír. Son muy rápidas en cuanto estén doradas sacarlas y escurrirlas en una fuente con papel de cocina. Acompañar con lo que más te guste.