4. Mie Celor Edisi Ramadhan Toping Tempura (Udang Goreng Tepung)
Penasaran dengan rasanya karena terinspirasi idolaku Hari Jisun memasak mie celor di Korea
4. Mie Celor Edisi Ramadhan Toping Tempura (Udang Goreng Tepung)
Penasaran dengan rasanya karena terinspirasi idolaku Hari Jisun memasak mie celor di Korea
Cara Membuat
- 1
Bersihkan udang (pisahkan kepala dan kulitnya, jangan lupa belah pada punggungnya karena disitu merupakan saluran kotoran udang). Setelah itu cuci bersih baik kepala + kulit dan daging udang. Kemudian siapkan ± 500-700 mL air, rebus kepala dan kulit udang (sebagai kaldu udang).
- 2
Setelah dirasa kuah kaldu berkurang, tiriskan dan saring. Kemudian panaskan kaldu dan masukkan 3/4 udang supaya kaldu lebih mantab.
- 3
Setelah dirasa udang sudah berubah warna, tiriskan udang, dan susutkan kaldu hingga 3/4 setelah udang dimasukkan tadi. Sisa udang 1/4 bagian dicincang halus.
- 4
Siapkan bumbu halus (uleg bawang putih dan bawang merah), daun jeruk, irisan daun bawang, dan lengkuas.
- 5
Panaskan Pan dan masukkan margarin. Setelah panas, masukkan bumbu halus, aduk hingga rata sampai bumbu harum.
- 6
Setelah bumbu harum, masukkan udang yg telah dicincang halus, ebi kering, daun jeruk, irisan daun bawang, lengkuas, dan tomat. Aduk rata hingga bumbu benar2 matang. Setelah itu tiriskan.
- 7
Ambil kaldu udang yg sudah menyusut hingga 3/4 tadi, panaskan hingga mendidih. Kemudian masukkan bumbu osengan tadi kedalam kaldu udang, aduk hingga mendidih.
- 8
Kemudian masukkan 1 1/2 sachet santan instan. Karena kalau 2 terlalu kental. Masukkan gula pasir, garam, lada. Aduk rata hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
- 9
Sambil menunggu mendidih, kita larutkan tepung dengan air hingga larut sempurna. Setelah mendidih masukkan larutan tepung kedalam kuah kaldu udang. Aduk hingga matang. Kemudian tiriskan.
- 10
Siapkan mie (buatan sendiri, resep ada di galery), irisan tempura (udang goreng tepung) dan ketupat (edisi lebaran ketupat) kemudian siram dengan kuah kaldu udangnya.
- 11
Mie celor edisi lebaran ketupat toping tempura siap dinikmati. Selamat mencoba dan menikmati hidangan buatan sendiri. Dijamin sehat deh.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
4. Mie Celor Palembang 4. Mie Celor Palembang
Baru dua kali masak mie Celor ini. Kuahnya bikin nagih, unik sih. Resepnya ngintip di balik bungkus mie cap ayam 2 telor dengan sedikit modifikasi.#5resepterbaruku
-
Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Khas Palembang
Mie celor adalah hidangan mie yang disajikan dalam campuran kuah santan dan kaldu udang, ditambah dengan tauge, telur serta irisan daun seledri sebagai bahan pelengkap. Nah untuk jenis mie nya saya kreasikan dengan menggunakan mie pasta (La Fonte), rasanya gurih dan nikmat apalagi dihidangkan saat hangat. Resep asli menggunakan 3pcs santan instan, karena lebaran kemaren sudah marem sama opor jadi saya hanya menggunakan 1pcs santan instan (65ml).Source : Nia Rozy#Anjangsanakhas_Palembang#Cookpadcommunity_Bogor
-
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
Penasaran aja sama makanan ini, pernah coba langsung di palembang tp rasanya terlalu datar, ngga ada pedesnya. Ini versi sedikit ada pedasnya, kuah kental, gurih & wangiii
-
Mie celor khas Palembang Mie celor khas Palembang
Ngak usah jauh jauh kalau mau nyobain makan mie celor ya mama. karena bikinnya mudah dan bahannya juga sederhana. Cocok banget dimakan disaat musim hujan dengan cuaca yang dingin seperti ini.Makanan ini merupakan salah satu makanan khas palembang yang lezat.Kuahnya lembut, kental, gurih, dan segar.Mienya tebal dan kenyal . Rasanya creamy seperti spageti .Hingga kini banyak orang mengira bahwa mie celor berasal dari penggunaan telur rebus sebagai bahan pelengkap. Sebenarnya anggapan tersebut keliru. Karena kata “celor” dalam bahasa Palembang artinya dicelup-celupkan. Seperti namanya, pembuatan olahan mie ini memang melalui proses pencelupan ke air mendidih supaya tekstur mie lembut sebelum disajikan dengan kaldu.Cara membuat Mie celor khas palembang ini bisa ditonton di youtube chanel Smart Mama Vlog , linknya dibawah ini:https://youtu.be/wlbvYMeIKrk
-
Mie celor khas Palembang Mie celor khas Palembang
Terinspirasi waktu kepalembang sarapannya mie celor sampai antri😀
-
Udang Tempura / Udang Goreng Tepung Udang Tempura / Udang Goreng Tepung
Udang ini digoreng memakai tepung bumbu pintar serbaguna selain masaknya praktis dan cepat, rasanya gurih, kreees renyah di luar dan lembut udangnya.Tepungnya saya beli dari teman sekolah dulu, homemade tidak mengandung bahan pengawet. Atau bisa menggunakan tepung bumbu serbaguna yang banyak dijual di luaran sana.Anak yang gede suka ke dapur memasak sendiri Udang Goreng Tepung, untuk cemilan, ini cocok untuk mengajarkan anak-anak memasak di dapur, karena simple banget dan hasilnya yummy 😋👩🍳 Saya hanya membantu menyiapkan bahannya, sat set sat set jadi dech 👍👩🍳#CookpadCommuniy_Bekasi#BekalCemilan#BekalDariRumah#PilihMasakUntukAnak
-
Mie Celor Khas Palembang Mie Celor Khas Palembang
Dulu sy pernah punya tetangga asli dr palembang. Setiap hari dapet kiriman masakannya yg enak2. Apalagi waktu lebaran, si ibu pasti open house dg menu makanan full makanan khas palembang yg rasanya nikmat tiada dua.Sy penasaran, menu apalagi ya dr palembang yg enak selain pempek. Lihat resep mie celor ini di @iwuLan_14044039 kok sepertinya enak, membuat sy jd kepengen makan.Ini pertama kalinya sy masak & makan mie celor. Eh ternyata enak rasanya. Rasanya itu gurih, creamy, ditambah kaldu udangnya. Ah nikmat banget.#DapurAstySunar#CPBaliMelali_Palembang#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron#MieCelorKhasPalembang#ResepMieCelor
-
Mie Kuah Udang (Mie celor) Mie Kuah Udang (Mie celor)
Mie Celor adalah makanan khas Palembang, Sumatera Selatan. Mie ini dihidangkan dalam campuran kuah santan dan ebi yang gurih. Kini anda dapat mencobanya di rumah, dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Selamat mencoba!
-
Mie Celor Palembang Mie Celor Palembang
Resep dari Riri FitriaPertama kali nyoba buat mie celor khas Palembang, efek suka nonton food vloger. Ternyata asli mie celor enak banget.#AudisiDutaRecook#dahliaSQUAD#CookpadCommunity_Borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar