Soto Betawi Kuah Susu & Santan

Siti Hardiyanti
Siti Hardiyanti @sitihardiyanti
Tangerang

Bismillah,

Sedikit mau berbagi resep soto betawi untuk permulaan Alhamdulillah rasa tidak mengecewakan. Karna lagi libur kantor waktunya untuk eksekusi mumpung bahan2nya tersedia. Ini soto kesukaan aku dri dulu kalo mau makan soto pasti maunya soto betawi karna menurut ku rempah2nya beneran terasa dan kuahnya gurih2 gitu karna pake santan. Ehehe selamat mencoba ibo ibo dan temen2.

Soto Betawi Kuah Susu & Santan

Bismillah,

Sedikit mau berbagi resep soto betawi untuk permulaan Alhamdulillah rasa tidak mengecewakan. Karna lagi libur kantor waktunya untuk eksekusi mumpung bahan2nya tersedia. Ini soto kesukaan aku dri dulu kalo mau makan soto pasti maunya soto betawi karna menurut ku rempah2nya beneran terasa dan kuahnya gurih2 gitu karna pake santan. Ehehe selamat mencoba ibo ibo dan temen2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2daging sapi
  2. 250 mlSusu UHT Full Cream
  3. 65 mlSantan Kara
  4. Garam
  5. 2 bksroyco
  6. Sedikitgula
  7. Air
  8. Bijipala 1 ukuran kecil (halus)
  9. Kayu manis
  10. Bumbu halus
  11. 15 bijiBawang merah
  12. 8 bijiBawang putih
  13. 1 Sdmmerica
  14. 3kemiri
  15. 1 sdtketumbar
  16. 1 ruas kecilkunyit
  17. Bahan cemplung
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. 3 lembardaun salam
  20. 3 cmlengkuas geprek
  21. 2hatang serai geprek
  22. Bahan pelengkap
  23. Kentang goreng
  24. irisDaun bawang
  25. Bawang goreng
  26. Kerupuk
  27. Tomat
  28. Sambal
  29. 15cabe rawit merah
  30. 5 bijiBawang putih
  31. Garam
  32. Limau 1/2 diperas

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging kurleb 20 mnt. Lalu buang airnya dan rebus lagi dengan air baru tambahkan biji pala (halus) kayu manis lalu tunggu sampai daging empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas sampai harum

  3. 3

    Masukan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging yg sudah di campuri biji pala dn kayu manis tadi, tambahkan garam, royco, gula koreksi rasa

  4. 4

    Angkat daging lalu tunggu sampai kuah sotonya mendidih

  5. 5

    Tata di mangkok. Daging kentang lalu siram dengan kuah soto dan tamburi daun bawang, bawang goreng, tomat. Dan kerupuk

  6. 6

    Untuk sambal baput & cabe rawit di blend lalu tambahkan sedikit garam dan perasan limau

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siti Hardiyanti
Siti Hardiyanti @sitihardiyanti
pada
Tangerang
Bismillah, selamat datang di akun cookpad ku semoga ada sedikit manfaat dari akun ini... menu yg dibuat masih belajar tentunya ❤
Lebih banyak

Komentar (2)

Chiintya Juniita
Chiintya Juniita @chiintya_123
Btw mom kapan diksh susu sama santannya? Udh disediain aja dimeja 🤪

Resep Serupa