Sopa Borsch fácil y liviana

Hernan Bianchimano
Hernan Bianchimano @hernanB1965

Esta sopa de origen húngaro, suele prepararse con muchos ingredientes, incluso carnes, pero en esta oportunidad te paso una receta liviana, fácil y rápida.
Gracias a mi esposa por los tips y ayudarme para sacar las fotos. 😍

Sopa Borsch fácil y liviana

Esta sopa de origen húngaro, suele prepararse con muchos ingredientes, incluso carnes, pero en esta oportunidad te paso una receta liviana, fácil y rápida.
Gracias a mi esposa por los tips y ayudarme para sacar las fotos. 😍

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 personas
  1. Remolachas con tronco, sin hojas 1 atado
  2. 1cebolla grande
  3. 1caldito de verduras
  4. Sal, pimienta, orégano
  5. Opcional: maicena 2 cucharadas, leche 1/2 taza
  6. Queso rallado, cantidad a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir las remolachas en una cacerola con agua. Una vez cocidas, pelarlas.

  2. 2

    Picar bien fina la cebolla y ponerla a dorar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, hasta transparentar. Luego reservar.

  3. 3

    En otra cacerola, colocar 250 cc de agua y un caldito de verdura y mientras se hierve ir disolviendolo hasta que no quede nada sólido.

  4. 4

    Ahora vamos a procesar las remolachas, sus troncos y la cebolla cocida hasta obtener una consistencia cremosa.

  5. 5

    Una vez obtenida la mezcla cremosa, agregar al contenido de la cacerola del paso 3. Condimentar a gusto e ir revolviendo hasta crear una sopa crema homogénea, sin grumos.

  6. 6

    Opcional, y sólo si la mezcla te queda muy líquida, agrega dos cucharadas de maicena en 1/2 taza de leche y volcalas en la mezcla, revolviendo hasta espesar. Volver a condimentar.

  7. 7

    Para la presentación final le podes agregar un poco de queso rallado y en mi caso le puse unas ramitas de orégano fresco de mi balcón.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Hernan Bianchimano
Hernan Bianchimano @hernanB1965

Comentarios

Deliverance81
Deliverance81 @cook_23576297
Especial para esos días de frío! Muy buena la receta, las imágenes me re ayudaron! Saludos

Recetas similares