Ayam Cabe Ijo

100+ orang telah melihat resep ini
Umma Dalaz
Umma Dalaz @cook_12063418
Purwokerto

Kita balik ke ayam lagii yaak.. Hehe
Kalo ayamnya udah bosen dibikin SL kuadrat..
Alias Sop Lagi Sop lagii.. Menu yang ini bolee banget dicoba yaa Momsay.. 😘
.
.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 1/2 kgayam
  2. Nangka muda
  3. secukupnyaGaram
  4. Jeruk nipis
  5. Minyak utk menumis (±1gelas)
  6. Air (± 700-750 ml)
  7. Bumbu halus
  8. 3 onscabe ijo
  9. 1 onsbawang merah (±15-16siung)
  10. 7 siungbawang putih
  11. 10 bijikemiri
  12. 2 ruasjahe
  13. 1/2 ruaskunyit
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1 sdtmerica
  16. 1/2 bijiPala
  17. Bumbu pelengkap
  18. 1 lbrdaun kunyit
  19. 3 lbrdaun salam
  20. 2 lbrdaun jeruk
  21. 2 btgsereh
  22. 3-4 ruaslengkuas
  23. 2 bjasam kandis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam yg sudah dipotong², kemudian beri perasan jeruk nipis

  2. 2

    Potong² nangka muda, kemudian rebus sebentar untuk menghilangkan getahnya

  3. 3

    Haluskan cabe (tips: ketika menghaluskan cabe, masukkan sedikit kunyit agar cabe tdk berubah warna menjadi gelap ketika digiling)

  4. 4

    Haluskan bumbu halus lainnya

  5. 5

    Masukkan bumbu halus kedalam kuali/wajan, dilanjut masukkan cabe giling dan bumbu² pelengkap (note: krn aku ngeblend nya pakai air, jd minyaknya aku tuang setelah air bumbunya menyusut)

  6. 6

    Setelah bumbu mendidih, masukkan ayam dan nangka muda, kemudian masukkan air (me:Air panas). Tutup dan biarkan sampai mendidih.

  7. 7

    Beri garam dan penyedap, aduk² tunggu sampai ayam matang atau sampai airnya menyusut

  8. 8

    Test rasa, matikan kompor lalu sajikan dengan penuh cinta 🥰

  9. 9

    Selamat menikmati 🍽🌶🔥🔥

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Umma Dalaz
Umma Dalaz @cook_12063418
pada
Purwokerto
Seorang Istri dan Ibu yang lagi belajar memasak ❤
Lebih banyak

Resep Serupa