Fideos caseros
Para los almuerzos o cenas en familia ¡Ahora que estamos en cuarentena no hay excusa! ¡Estos fideos están súper ricos!
¡Te va a encantar! ¿Qué esperas para hacerlos?
Aclaración: por cada persona se come mínimo 1 huevo con 100 gr de harina y la sal, pero si son como mí familia (somos 4), yo usé 6 huevos, 600 gr de harina y sal.
Fideos caseros
Para los almuerzos o cenas en familia ¡Ahora que estamos en cuarentena no hay excusa! ¡Estos fideos están súper ricos!
¡Te va a encantar! ¿Qué esperas para hacerlos?
Aclaración: por cada persona se come mínimo 1 huevo con 100 gr de harina y la sal, pero si son como mí familia (somos 4), yo usé 6 huevos, 600 gr de harina y sal.
Paso a paso
- 1
En un bol agregar la harina, junto con la sal.
- 2
A la mezcla interior incorporarle el huevo y mezclar hasta integrar todo. Si la masa tiene mucha harina, le pueden agregar un poco de agua y si pasa al revés (que tiene mucho huevo) le incorporan harina.
- 3
Cuando ya está, amasarla y dejarla reposar entre 20 y 30 minutos.
- 4
Ya pasado el tiempo, en la mesada, con el palo de amasar, estirar lo más posible la masa y cortarla. Si a la hora de cortar tienen máquina la usan y si no, como en mi caso, con un cuchillo (sin dientes, en lo posible) los cortan y listo.
- 5
Ya teniendo los fideos, los ponemos en una olla con agua hirviendo y sal y listo.
- 6
¡¡Si haces la receta mándeme foto!! ¡¡Cualquier duda comentar!!
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