Para la preparación de la masa: Mezclar ligeramente la harina, el azúcar y la manteca cortada en cubitos, hasta formar un arenado. Agregar el huevo y unir la masa sin trabajarla mucho. Envolver en film y llevar a la heladera por 30/40 minutos.

Masa: Precalentar el horno a 200° C en horno eléctrico. Estirar sobre al mesada enharinada y tapizar el molde para tarta de 24 cm de diámetro. Cocinar durante 20 minutos o hasta que comience a dorarse.

Cuando terminemos de cocinar todo, desmoldamos la masa y vertemos el relleno semi tibio para podés esparcirlo bien.

Luego batimos las 3 claras con la 1/2 taza de azúcar para obtener una preparación suave y espumosa.

Luego colocar en la manga, decorar y si tienen soplete dorar el merengue. Yo lo tosté con el horno a máximo por unos 5/7 minutos mirando que no se pongan los bordes de la tarta muy oscuros y a disfrutar!!