Soto Semarang
Ngga tau ini resep otentik sama soto semarang apa ngga cuman ku rasa, rasanya hingga harum kuahnya sama kek kalo beli 😄
Soto Semarang
Ngga tau ini resep otentik sama soto semarang apa ngga cuman ku rasa, rasanya hingga harum kuahnya sama kek kalo beli 😄
Cara Membuat
- 1
Rebus ayam dengan api besar 2-3 kali rebus buang air (untuk membersihkan kotoran dan menghilangkan amis) (rebus dengan api besar agar hanya kotoran yg keluar bukan kaldunya)
- 2
Setelah ayam bersih dari kotoran, rebus ayam dengan api kecil dan lama agar kaldu ayam keluar
- 3
Haluskan bumbu soto (bawang merah, bawang putih, jinten, pala, merica) geprek serai dan lengkuas
- 4
Tumis bumbu soto hingga harum dan bumbu benar2 matang, masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam yang sudah mendidih tunggu hingga kuah soto menyatu dengan bumbu lalu koreksi rasa (bisa tambah sejumput gula sebagai pengganti msg, totole maupun royco ayam sesuai selera)
- 5
Sesambil menuggu kuah soto matang, haluskan bumbu kecap (bawang merah, bawang putih, ketumbar dan garam) lalu tumis hingga bumbu matang masukkan kecap tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya kemudian koreksi rasa, masukkan telur rebus atau bahan pelengkap lainnya pela ati, atau usus atau apapun untuk persateannya, ayam yg di rebusan kuah soto juga nanti di masukkan ke kuah kecap ini, rebus hingga bahan pelengkap menyerap bumbu
- 6
Sesambil bahan di kuah kecap menyerap bumbu, haluskan bumbu tempe lalu masukkan tepung trigu, tepung beras kemudian beri air hingga tekstur adonan tidak terlau kental tidak terlalu cair, potong tempe iris agak tipis kemudian goreng hingga garing
- 7
Cara penyajiannya, siapkan mangkuk, beri nasi lalu masukkan kubis, tauge, daun bawang, slesdri, bawang putih goreng, bawang goreng kemudian ayam kecap yg sudah di suir
- 8
Untuk sambal cukup rebus cabai rawit dan haluskan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Lg kepengen makan yg seger-seger berkuah, kebetulan kangen Semarang 😣 yaudah bikin soto khas Semarang aja 😄 makan soto sama tempe goreng enak bener. Apa lg kalo sambelnya banyak 😆😋😋😋
-
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Ketika Paksu kerja di Semarang, kami sering makan soto Semarang. Ini edisi kangen makanan Semarang. Resepnya liat dari berbagai sumber. Kemudian di rangkum dan disesuaikan dengan selera dapur kami.Ciri khas soto ayam Semarang adalah kuahnya yang bening. Makanya pakai kunyitnya sedikit aja. Kalo pakai yg bubuk 1/2 sdt cukup. Kalo pakai yg fresh 1 cm aja dan jgn ikut di uleg. Di geprek aja. Saya pakai punggung ayam untuk kaldu kuahnya. Dan ayam fillet untuk suwirannya. Silahkan kalo mau pakai sayap/dada/paha ayam. Sesuai selera aja.
-
Soto Ayam Semarang (Jateng) Soto Ayam Semarang (Jateng)
Source : Titik yuniartiBerburu sotooo lageeee 😄😄. Meski belum pernah mencicipi soto khas semarang, tapi melalui recook ini saya jd bisa merasakan segarnya soto semarang.. Gak kalah deh sama soto2 khas yg lain😄😋. Hanya sedikit beda sama soto Blora, klo soto semarang bumbunya berempah tanpa tambahan kunyit, dan daging ayamnya tidak saya goreng melainkan setelah direbus langsung disuwir2. Untuk yg lain hampir sama semua, dan rasanya sama2 juaraaa 😋😋❤❤. Penasaran? Yuk menuju resep, ini link resep aslinya 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9882475-soto-_ayam-semarang?invite_token=rdCWkKjPq1itBG3bEviRZx9d&shared_at=1615866175#LihaiRecook8_Semarang#CookpadCommunity_Semarang
-
Soto ayam khas Semarang Soto ayam khas Semarang
Ciri khas soto semarang tuh kuahnya bening, kaldunya ringan dan suegerrrrr....biasanya soto semarang identik dengan sate kerang. Rahasia soto ayam khas semarang ini terletak di kuahnya, harus pake kuah kerang y bunda. Jadi perpaduan antara kaldu ayam dan kerang. Gak perlu pake msg lagi, sdh endesss banget. Trus masaknya pake arang. Tp kalau skala rumahan y pake kompor aja bunda. Cuz masak yuk..
-
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
Soto Semarang pada umumnya tidak menggunakan kunyit, kuahnya bening dengan rasa asin manis. Rasa manis tersebut berasal dari kecap manis ataupun beberapa sendok kuah bacem sate pendamping.
-
Soto Ayam Semarang Soto Ayam Semarang
@Erma_Dapur_MichaelaSoto Ayam ini segar dan ringan rasanya,ciri khas dari soto Semarang itu kuahnya yang bening karena tidak banyak menggunakan kunyit#WongKito_CooksnapErma#CookpadCommunity_Palembang
-
249. Soto Semarang 249. Soto Semarang
Soto semarang terkenal memiliki kuah bening dari kaldu ayam kampung. Rasa kuahnya tidak berat, sehingga cocok disantap dengan aneka sate atau gorengan.Kemarin ke pasar beli ayam kampung 1 ekor. Masih ada sisa di freezer. Kalau masak dibagi beberapa bagian. Jadi bisa hemat ya Bund hehehe#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto#LihaiRecook8_SemarangSource : Nay's Kitchen
-
Soto Semarang Soto Semarang
Beberapa hari ini siang di Jogja panas cetar. Enaknya nyoto yang seger-seger pakai sambel biar makin kemepyar 😁. Kalau sebelumnya saya bikin soto daerah barat, soto Sokaraja. Lalu soto ke arah timur, soto Blora. Nah, sekarang giliran nyoto di tengah-tengah, Soto Semarang.Dari ketiga soto yang saya buat ini memang punya ciri khasnya masing-masing. Dan Soto Semarang ini penampilannya agak kecoklatan karena ada campuran kecap dan gula jawa, kuahnya light, karena tanpa kemiri, tapi rasanya tetap kuat karena berasa pala dan aroma khas dari bawang putih goreng yang menambah citarasa soto ini jadi makin gurih. Dimakan bareng sambel dan dikucuri jeruk nipis, ga ketinggalan tempe goreng garitnya, sedep bangeet 😋.Source: Mrs.Ferdi dan Yash Larasati#PejuangGoldenApron3#Minggu43#ResepSoto#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto#LihaiRecook8_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa
-
Soto ala Bangkong (Semarang) Soto ala Bangkong (Semarang)
Salah satu kuliner legendaris kota Semarang salah satunya soto Bangkong, yang lokasinya berada dekat perempatan Bangkong. Rasanya enak kuahnya seger, coba bikin sendiri ala saya walaupun cita rasanya tidak bisa sama persis. Namun rasa kangen pada kulineran Semarang yang satu ini, yang pernah beberapa kali kuicipi akan terobati. Untuk pelengkapnya saya menggunakan sate telur puyuh dan sambal soto keduanya dapat dilihat diresep saya.#pejuanggoldenapron2#wanilahmeolah#warungpaporitulun#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#Soto
-
Soto ceker semarang Soto ceker semarang
Soto semarang ini adalah resep warisan almarhumah mertua yang dulu punya warung soto semarang... Dan hampir setiap pagi kalo pas mudik di semarang sarapan soto ini dan tidak pernah bosan... Semoga resep mertua ini juga bisa menginspirasi ibu2 yang lain#PekanInspirasi#pekan_semarang#cookpadcommunity_semarang#siapramadan
-
Soto ayam semarang Soto ayam semarang
Kali ini saya recook dadi resepnya Soto ayam semarang by dapur mayu salah satu member cookpad sesuai dg tema challenge #JagoRecookAkuIso_Yogyakarta .Namun di resep ini saya akan menambah kan resep sate nya sebagai pelengkap lauk yg khas saat menikmati soto semarang.#CookpadCommunity_Yogyakarta
-
Soto Semarang Soto Semarang
Kangen makan soto Semarang tapi kelamaan kalo nunggu pulkam 😊 Yang ini hasil recook resep mbak @Umy Kholifah, rasanya mantep!Soalnya bbrp kali recook resep lain kok hasilnya lebih mirip soto ayam biasa.Yang ini saya modif sedikit ya, ayamnya nggak saya goreng. O iya lebih enak lagi kalo sekalian goreng tempe, atau bikin perkedel kentang, atau sate kerang & jeroan sekalian😄Kalau sy jadinya goreng bakwan krn mau ngabisin sisa tauge 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)