249. Soto Semarang

Name: 249. Soto Semarang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram Ayam; 2 liter Air; 4 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 1 batang Sereh, geprek; 4 siung Bawang Putih; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 1 sdm Kecap Manis; 1 batang Daun Bawang, potong-potong; 2 sdm Bawang Putih Goreng; 1 sdm Garam; 1 sdm Gula Jawa; 3/4 sdt Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Lada; 1/4 sdt Pala Bubuk; 1/4 sdt Kaldu Jamur; 5 buah Cabe Rawit, rebus; 1 siung Bawang Putih, rebus; Soun, seduh air panas; Taoge Pendek, seduh air panas; Kubis, iris tipis; Jeruk Nipis; Tempe Goreng Garit

Yuanita Siska M @yuanitasiskam

Blora, Jawa Tengah, Indonesia

Soto semarang terkenal memiliki kuah bening dari kaldu ayam kampung. Rasa kuahnya tidak berat, sehingga cocok disantap dengan aneka sate atau gorengan.

Kemarin ke pasar beli ayam kampung 1 ekor. Masih ada sisa di freezer. Kalau masak dibagi beberapa bagian. Jadi bisa hemat ya Bund hehehe

#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto
#LihaiRecook8_Semarang

Source : Nay's Kitchen

Soto semarang terkenal memiliki kuah bening dari kaldu ayam kampung. Rasa kuahnya tidak berat, sehingga cocok disantap dengan aneka sate atau gorengan.

Kemarin ke pasar beli ayam kampung 1 ekor. Masih ada sisa di freezer. Kalau masak dibagi beberapa bagian. Jadi bisa hemat ya Bund hehehe

#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto
#LihaiRecook8_Semarang

Source : Nay's Kitchen

Lebih banyak

249. Soto Semarang

Yuanita Siska M @yuanitasiskam

Blora, Jawa Tengah, Indonesia

Soto semarang terkenal memiliki kuah bening dari kaldu ayam kampung. Rasa kuahnya tidak berat, sehingga cocok disantap dengan aneka sate atau gorengan.

Kemarin ke pasar beli ayam kampung 1 ekor. Masih ada sisa di freezer. Kalau masak dibagi beberapa bagian. Jadi bisa hemat ya Bund hehehe

#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto
#LihaiRecook8_Semarang

Source : Nay's Kitchen

Soto semarang terkenal memiliki kuah bening dari kaldu ayam kampung. Rasa kuahnya tidak berat, sehingga cocok disantap dengan aneka sate atau gorengan.

Kemarin ke pasar beli ayam kampung 1 ekor. Masih ada sisa di freezer. Kalau masak dibagi beberapa bagian. Jadi bisa hemat ya Bund hehehe

#PekanRayaSoto
#PekanPosbarSoto
#LihaiRecook8_Semarang

Source : Nay's Kitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramAyam
2 literAir
4 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
1 batangSereh, geprek
Bumbu Halus
4 siungBawang Putih
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
Bumbu Lain
1 sdmKecap Manis
1 batangDaun Bawang, potong-potong
2 sdmBawang Putih Goreng
Bumbu Seasoning
1 sdmGaram
1 sdmGula Jawa
3/4 sdtKetumbar Bubuk
1/2 sdtLada
1/4 sdtPala Bubuk
1/4 sdtKaldu Jamur
Sambal
5 buahCabe Rawit, rebus
1 siungBawang Putih, rebus
Nasi Putih
Soun, seduh air panas
Taoge Pendek, seduh air panas
Kubis, iris tipis
Jeruk Nipis
Tempe Goreng Garit
99. Tempe Goreng Gurat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air sampai mendidih kemudian masukkan ayam. Masukkan bumbu aromatik. Tutup panci, rebus dengan metode 7.30.7.

Tips Merebus Ayam Kampung Cepet Empuk Metode 7.30.7
2

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan kecap manis, tumis kembali hingga bumbu matang. Angkat.
3

Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan ayam, aduk rata.
Beri seasoning, aduk rata. Masak hingga mendidih. Jangan lupa cek rasa ya Moms :)
Jika sudah pas, angkat ayam untuk disuwir.
Terakhir, masukkan daun bawang dan bawang putih goreng. Masak sebentar saja, angkat.
4

Ulek bahan sambal. Sisihkan. Siapkan mangkuk saji, tata nasi putih, bihun, kubis, taoge, dan suwiran ayam. Tuang kuah soto.
5

Soto Semarang siap disajikan hangat-hangat dengan sambal, jeruk nipis, dan tempe goreng gurat

Tips

Tips Merebus Ayam Kampung Cepet Empuk Metode 7.30.7

Siapkan ayam kampung yang sudah dipotong2 dan dicuci bersih. Jika ingin ayam kampung cepet di masak, mudah lunak dan tidak perlu waktu lama pilihlah ayam kampung yang masih muda (istilah jawanya doro atau gemakar). Akan tetapi ukurannya memang tidak terlalu besar.