Estofado sencillo de atún

Joanna Navarro
Joanna Navarro @Joannavarro
Baja California México

Una de las recetas que mi madre me ha enseñado, fácil, práctica y muy rica...

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Ingredientes

20 minutos
2-3 personas
  1. 3 latasatún
  2. 1 latavegetales mixtos
  3. 1puré de tomate
  4. 1/4cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 3chiles pico de pájaro
  7. al gustoconsomé de camarón o sal
  8. al gustoorégano
  9. al gustolaurel
  10. al gustoaceituna
  11. al gustovino blanco/tinto opcional

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ingredientes:

  2. 2

    Sofreír primero la cebolla, el ajo, 3 chiles pico de pájaro.

  3. 3

    Ya sofrito, agregar el puré de tomate, consomé, orégano, laurel, aceituna, vegetales mixtos, dejar en fuego bajito para que se integren los sabores, agregar poca agua.

  4. 4

    Después de unos 3-5, minutos guisandose la salsa, se agrega el atún.

  5. 5

    Dejar que se integre todo, que se siga guisando a fuego medio, tapado. Rectificar sabor.

  6. 6

    Después de unos minutos agregar un chorro de vino y dejar destapado para que se evapore el alcohol y sólo quede el saborcito rico del vino, y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Joanna Navarro
Joanna Navarro @Joannavarro
Baja California México

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