Porotos en escabeche

Carolina CASTRO
Carolina CASTRO @carocas
Montevideo, Uruguay

La probé en un restaurante, me pareció un abrebocas perfecto para esta época y quise probar de hacerla. Es riquísimo.

Porotos en escabeche

La probé en un restaurante, me pareció un abrebocas perfecto para esta época y quise probar de hacerla. Es riquísimo.

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Ingredientes

  1. 250 gporoto manteca
  2. 2cebollas de verdeo
  3. 1/2morrón rojo
  4. 2 dientesajo
  5. 1 tazaaceite de oliva
  6. 2 cdasvinagre
  7. 1 cdtasal
  8. C/nperejil

Paso a paso

  1. 1

    Debemos dejar en remojo toda la noche a los porotos. Al otro día colarlos y llevar a fuego con agua limpia.

  2. 2

    Cocinarlos hasta que queden tiernos. Colarlos y dejar enfriar.

  3. 3

    Picar muy chico el verdeo, el morrón y el ajo. En un bowl colocar los porotos junto con las verduras picadas, agregar el aceite, vinagre y los condimentos. Colocar los porotos en frascos de vidrio, llevar a la heladera. Estarán prontos para consumir en 24 hs. Pero al pasar de los días el sabor será más intenso.

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Cocinar hoy
Carolina CASTRO
Montevideo, Uruguay
Emprendedora Independiente de Essen y Agente de ventas de Thermomix.Agasajar a la familia y amigos con nuestra cocina es un acto de amor. Me gusta cocinar, explorar nuevos sabores y brindarle a mi familia variedad de sensaciones nuevas a su paladar.Leer y cocinar son los placeres de la vida que más disfruto. Me gusta aprender y compartir lo que voy descubriendo. Encontré en Cookpad un lugar donde siento que pertenezco.Instagram: @antojitos_de_essen
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