ताजी बालूशाही (Taazi balushahi recipe in Hindi)

Manisha Ashish Dubey
Manisha Ashish Dubey @cook_20160431
Chembur ,Mumbai

#rasoi
#am
#post 2
बालूशाही उत्तर भारत की एक ऐसी मिठाई है जो कि सबकी प्रिय होती है और इसे ज्यादातर शादी ब्याह में बनाई जाती है.तो आज हम इसको बनायेगे.

ताजी बालूशाही (Taazi balushahi recipe in Hindi)

#rasoi
#am
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बालूशाही उत्तर भारत की एक ऐसी मिठाई है जो कि सबकी प्रिय होती है और इसे ज्यादातर शादी ब्याह में बनाई जाती है.तो आज हम इसको बनायेगे.

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सामग्री

45 मिनट
3 परसन
  1. 1 कपमैदा
  2. 3 चम्मचदही
  3. 1/4 चम्मचबेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा
  4. 3 चम्मचघी
  5. 3 चम्मचकटी बादाम और पिस्ता
  6. चाशनी
  7. 1 1/2 कपशक्कर
  8. 1 कपपानी
  9. 1/4 चम्मचइलायची पाउडर
  10. 10धागे केसर
  11. आवश्यकता अनुसार तेल

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    एक बाउल में घी, दही और बेकिंग पावडर ले और अब मैदे को भी मिक्स करले.

  2. 2

    थोड़ा पानी की सहायता से हल्के हाथ से मिक्स कर लें और ढक के 1/2 घंटे के लिए रख दें

  3. 3

    अब एक पैन में शक्कर ले और पानी दोनों की एक तार वाली चाशनी तैयार कर लें.अब उसमे केसर के धागे और इलायची पाउडर डाल के मिक्स कर लें.

  4. 4

    मैदे वाला आटा अब तैयार हो गया है, इसको अच्छे से हाथ से तोड़ मरोड़ के मिक्स कर लें. और छोटी छोटी लोई बनाकर रख ले.

  5. 5

    अब इनके अच्छे से गोल आकार के कचोरी जैसे तैयार कर ले और बीच में अगुठे से प्रेस कर ले. और तेल में धीमी आंच पे खस्ता होने तक तल लें.जैसे ही तक के हो जाए तुरंत चाशनी में डाल दे और 15के लिए उसी में रहने दे. फिर निकाल के सर्विंग प्लेट में सर्व करें और ऊपर बादाम पिस्ता से सजाएं.

  6. 6
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Manisha Ashish Dubey
Manisha Ashish Dubey @cook_20160431
पर
Chembur ,Mumbai
cooking is my hobby and i am enjoying while cooking.
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