Bizcocho mixto

Batimos en el turmix, el yogurt, los huevos, la zanahoria, el aceite, el azúcar y la vainilla. Una vez batido pasamos a un bol grande. Reservamos.

Por otro lado tamizamos la harina y la levadura. Integramos a la masa reservada con movimientos envolventes. Hasta que quede homogéneo.

Separamos la masa homogénea en dos bols diferentes. En una de ellas agregamos el cacao en polvo. Mezclamos con movimientos envolventes.

Untamos el molde con mantequilla. A continuación vertemos la masa. Alternando la parte sin cacao, y la parte con cacao al gusto.

Horneamos 40 min a 180°. Con el horno previamente calentado. Dejamos que se enfríe. Desmoldamos.

Por último si lo deseáis le hacemos una cobertura de chocolate de postre. Deshacemos el chocolate, vertemos por encima, y dejamos que se enfríe. Este paso es optativo.