Bizcocho

Precalentar el horno a 180 grados.

En el vaso de la batidora, añadimos los 3 huevos y el yogur. Utilizaremos en envase vacío de yogur para las medidas del aceite de girasol, el azúcar y la harina, añadiéndolo en ese orden al vaso de la batidora, y por último añadiremos la levadura.

Batimos todo hasta que no queden grumos. Engrasamos con mantequilla el molde y vertemos la masa. Yo añadí cubitos de almendra en la parte superior antes de meterlo al horno, pero es opcional.

Horneamos a 180 grados por 40 minutos. Ten en cuenta que no debes abrir el horno en los primeros 30 minutos si no quieres que el bizcocho se baje. Si la parte superior empieza a tostarse más de lo que nos gustaría, podemos ponerle un papel albal por encima y así lo evitaremos.

Para enfriarlo, lo sacaremos del horno con el molde y lo dejaremos reposar durante 5 minutos. A continuación lo desmoldamos encima de una rejilla y lo dejamos enfriar completamente. Puede utilizarse la rejilla del horno apoyado sobre 4 vasos iguales.