Cara Membuat
- 1
Bersihkan ayam utuh, belah bagian dada dan bekakakkan ayam. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya. Biarkan 5 mnt cuci dengan air, lumuri kembali dengan garam dan merica.
- 2
Panggang ayam di atas api sampai hampir matang. Sisihkan
- 3
Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas
- 4
Tumis bumbu halus, bumbu geprek, daun jeruk dan daun salam sampai layu dan harum baunya.
- 5
Masukkan ayam yang sudah dipangggang sebelumnya ke dalam tumisan bumbu
- 6
Beri sedikit air. Ungkep ayam dengan bumbu sampai bumbu meresap dan air berkurang.
- 7
Masukkan santan kemasan, tambahkan air matang sebanyak santan tadi. Tambahkan gula jawa yang sudah dirajang. Koreksi rasa. Kecilkan api, masak sampai ayam benar2 matang dan santan berkurang.
- 8
Angkat dari api. Hidangkan hangat.
- 9
Selamat mencoba.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Lodho Ayam Lodho
Sumber: Tyas Yodha#PekanPosbarAyam#PejuangGoldenApron3#Mingguke39#CookpadCommunity_blitar Shanty Yuniar -
Ayam Lodho Ayam Lodho
Pernah nyobain Ayam Lodho? Selain yang berasal dari Jawa Timur mungkin belum pernah mencicipi kuliner khas Trenggalek dan Tulungagung iniHidangan ayam yg khas ini dinamakan dg Lodho yang berarti empuk, rasanya yang gurih, dan cenderung pedas sangat cocok untuk pecinta makanan pedas. Begitu juga dengan aroma yang disajikannya, aroma bakaran yang khas berpadu dengan aroma rempah-rempah yang bikin hidangan ini makin terasa mantap.Awalnya nyobain resep mb @Lilis_DapoerTara cm krn setor PR aja, eh pas tau harum bau bumbu nya, auto nambah ayam bakar dari ½ kg ke 1.5 kg..nah lhooo😁yuk cuzzz ikutan bikin buat stok Lebaran Ketupat🥰Resep disadur dari https://cookpad.wasmer.app/id/r/16194763dg tambahan kecil dr sy#CoboyMabarMaco_LebaranAlaNusantara#CooksnapSelebCoboy_LilisDapoertara#RamadanCamp_Misi8#PejuangGoldenBatikApron#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya Andy -
Ayam Lodho Ayam Lodho
Ceritanya kemarin dapat kiriman ayam lodho dari saudara yg br balik dr pulang kampung. Jadi suami pengen dibikinin sendiri dirumah. Alhamdulillah berhasil Buatan Bunda -
Ayam lodho Ayam lodho
Bingung mau masak ayam ap,coba bikin ayam lodho khas Jawa timur, soalnya d Riau ngk ad,rasanya mantap Inoen Azza -
-
Lodho Ayam Kampung Lodho Ayam Kampung
Tambahkan cabai keriting, cabe rawit, dan kunyit moms agar lebih nikmat...karena keluarga ada yang lagi menghindari pedas dan kunyit jadi bahan itu tidak saya cantumkan... Nevi's Kitchen -
Ayam Lodho Ayam Lodho
Mumpung masih punya stok ayam kampung nich, jadi pengen nyoba cooksnap resep ayam lodhonya mba @tyas_yodha 🤭Karena dirumah gak suka masakan yg pedes termasuk aku jadi untuk pengguna cabe menyesuaikan selera 😅Ayam lodho ini adalah makanan berbahan dasar ayam yg khas dari Tulungagung, yg membedakan dengan olahan ayam lainnya adalah proses memasaknya. Ayam lodho mempunyai aroma khas karena daging ayam dibakar/dipanggang terlebih dahulu hingga sedikit kecoklatan barulah ayam direbus bersama bumbu dan santan hingga empuk dan bumbu meresap sempurnaSource : Tyas Yodha#Mbois_JATIMAyaminLove#CoboyMbois#CoboyWani#Coboy_CookSnap#CookSnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Sidoarjo#PekanCooksnap#HappyCooking Lyliput Kitchen's -
Ayam Lodho (Tulungagung) Ayam Lodho (Tulungagung)
Masakan yang berbumbu pekat seperti ini kesukaan si kecil banget.. Ibarat cuma nasi & bumbunya saja sudah weeeenakkk katanya..#siapramadan#AhlinyaAyam#cookpadcommunity_malang Atik (Pawoen Ibuk) -
-
Ayam lodho Ayam lodho
Hari ini menunya pengin yang pedas2. Reques dari seisi rumah, pengin dimasakkan ayam lodho khas Tulungagung. Kalau sudah gini jadi semangat aja di dapur.Apalagi ayamnya sdh disiapin sama anak2, sudah dipotong2 n dibersihkan. Tinggal cusss masak aja.#Idemasak Ibu Tina -
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar