Fideos con verduras al wok - Sin sal

Ale 🇦🇷🇮🇹
Ale 🇦🇷🇮🇹 @cook_ale
Ostende

En esta receta nada tiene sal, ni siquiera los fideos! Si aún no te acostumbraste a comer sin sal, ponele apenas un poquitito a la pasta.
Súper fácil y rápido.

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Ingredientes

4 platos
  1. 1morrón rojo mediano
  2. 1morrón verde mediano
  3. 1cebolla colorada
  4. 1zanahoria mediana
  5. 1/2repollo colorado
  6. Opciones en vez de repollo: brotes de soja, Champignones frescos
  7. Pimienta negra, ají molido y coriandro en polvo a gusto
  8. Salsa de soja sin sal
  9. Fideos spaghetti o tirabuzón

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los morrones, la cebolla, la zanahoria y el repollo en juliana fina. Si vas a usar champiñones, córtalos en fetas

  2. 2

    Rehogar todas las verduras en un wok con un poco de aceite. OJO: tanto si usas champiñones o brotes de soja, agregarlos un poco después para evitar que se ablanden demasiado.

  3. 3

    Condimentar con pimienta, ají molido y bastante coriandro. Si nunca lo usaste te va a parecer que no tiene gusto a nada, pero realza mucho los sabores! Agregar la salsa de soja.

  4. 4

    Las verduras estarán listas cuando se ablanden pero aún queden un poco crocantes.

  5. 5

    Hervir los fideos como siempre. Servir la pasta y agregar las verduras encima. No lleva queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Ale 🇦🇷🇮🇹
Ostende
Aprendiendo a cocinar de nuevo, sin sal. No te voy a mentir. Nada reemplaza a la sal. Pero sí se puede sacar provecho del sabor de los condimentos y especias.Siempre cocino a ojímetro :)
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