Λέμον πάι.. κι έρχεται η Cookie Dough! Μετά από μία ολιγόμηνη απουσία, λόγω κούρασης και έλλειψης χρόνου, με χαρά επανέρχομαι στην όμορφη παρέα του Cookpad! Καλώς ξαναβρεθήκαμε, λοιπόν! Για την επιστροφή μου, θα σας κεράσω μια φινετσάτη και πεντανόστιμη τουρτίτσα με άρωμα και γεύση δροσερού λεμονιού, με τσαχπίνικες δόσεις βανίλιας και αμυγδαλάκι τραγανό!Τ' αγαπάμε το λεμόνι στην οικογένεια, κι έτσι σκαρφίστηκα αυτή τη συνταγή, για μία εναλλακτική και ελαφριά lemon pie, χωρίς αυγά και βούτυρο.. καλή απόλαυση!

Αυτή η συνταγή είναι πάνω κάτω δική μου εφεύρεση.Τα μπισκότα απο μία συνταγή, η κρέμα από άλλη και το ζελέ από άλλη. Εγώ απλά τα ένωσα και βγήκε ένα υπέροχο γευστικό αποτέλεσμα!! Δοκιμάστε το και θα με θυμηθείτε!Λίγα μυστικά ακόμαΓια περισσότερο στυλ, μόλις βάλετε πάνω από την κρέμα τον ζελέ, βάλτε ξύσμα από λεμόνι μέσα στον ζωμό, ώστε όταν το τρώτε να έχει περισσότερη γεύση από λεμόνι και για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!!!

Είναι από τις γεύσεις που δε θα μ ενδιέφεραν να δοκιμάσω.Όταν όμως το είδα στο kouzinistas,μου καρφώθηκε τόσο πολύ, που δεν υπήρχε περίπτωση να το αφήσω.Και έκανα πολύ καλά.Η υπόξινη γεύση της λεμονόκρεμας μαζί με τη γέμιση λεμονιού στα μπισκότα και τα γκοφρετίνια ταιριάζει τέλεια με το "βαρύ γλυκό ζαχαρούχο.Αν μάλιστα έχετε και πάβλοβες για το σερβίρισμα,έχετε πετύχει το απόλυτο ντουέτο:lemon pie 🍋 και αρμενοβίλ!!!

Όχι δεν είναι άλλη μία κλασική συνταγή της Lemon pie, είναι άλλη μία συνταγή τύπου Lemon pie. Είναι δροσερή και ελαφριά.Λίγα μυστικά ακόμαΔε θα το χαρακτήριζα γλυκό με την έννοια του γλυκού, άλλα ένα πολύ δροσερό και ελαφρύ επιδόρπιο, που μπορείται να το προσφέρεται μετά από ένα βαρύ γεύμα ή ένα ζεστό καλοκαιρινό απόγευμα. Επίσης θα το πρότεινα σε όσους αρέσει το γιαούρτι.

Συνταγή από το «συνταγές από σπίτι»

Στη συνταγή έχω παραλείψει την μαρέγκα για να είναι πιο δροσερή, ενώ για ευκολία έφτιαξα μια βάση από τριμμένο μπισκότο. Σε κάθε περίπτωση μπορείτε να "πειράξετε" τη συνταγή κατά το δοκούν, κρατώντας το μυστικό της κρέμας λεμόνι που είναι ακαταμάχητη.

Τη συνταγή την έχω πολλά χρόνια σε μια φωτοτυπία και ήταν από ένα σαιτ που λεγόταν lixoudis.gr το οποίο μάλλον δεν υπάρχει πια.Είναι αρκετά εύκολο και γιατί όχι, το λες και #ελαφρύ_γλυκό 😊🙃😊Όπου μπει το λεμόνι εξάλλου χαρακτηρίζεται ελαφρύ και χωνευτικό... 🍋😉🍋😀🍋

Η συνταγή π εχω γράψει είναι για ένα μικρό ταψακι όπως αυτό στην φωτογραφία!Ανάλογα το ταψακι σας βάζεται και τα αναλογα #2020

Η lemon pie είναι από τις αγαπημένες μου τούρτες. Είναι από τα γλυκά που όταν το φτιάχνω όλοι μου ζητάνε τη συνταγή. Είναι ελαφριά,δροσερή, καλοκαιρινή και όχι μόνο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν έχετε χρόνο φτιάξτε δική σας ζύμη τάρτας. Ανακατέψτε 1 1/2 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις με 1/2 κουταλάκι αλάτι. Προσθέστε 1/2 φλυτζ. βούτυρο και τρίξτε το με τα χέρια σας να γίνει τρίμματα. Ρίξτε μια κουταλιά κρύο νερό και ζυμώστε. Αν θέλετε να γίνει πιο τραγανή μπορείτε αντί για νερό να ρίξετε ένα αυγό Η ζύμη θα γίνει πιο αφράτη και συνάμα πιο τραγανή. Απλώστε τη ζύμη τάρτας ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικό χαρτί,βουτυρώστε μια φόρμα για τάρτες και στρώστε τη ζύμη στο σκεύος. Φροντίστε να φτάσει η ζύμη μέχρι το χείλος του σκεύους και να καλύψει καλά και τα τοιχώματα.Ψήστε για 10-12΄στους 200 βαθμούς.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.