सबसे पहले बथुआ को साफ करके अच्छे से दो तीन पानी में धो लें. फिर उसका पानी अच्छे से निकल जाए तो बारीक काट कर तैयार कर लें.
अब एक बड़े बर्तन में आटा लेकर उसमें जीरा, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, हींग,कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, नमक और मोयन डालकर अच्छे से मिला दें.

फिर इसमें कटा हुआ बथुआ डालकर अच्छे से मिलाएं और जरुरत के हिसाब से थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आता गूँथ कर तैयार कर लें. आटे को ढककर १० मिनट के लिए रख दें.

१० मिनट बाद आटे से लोई तोड़कर लोई को सूखे आटे में लपेटकर गोल पराठा या अपनी पसंद के आकार के पराठे बनाकर तवा गर्म करके पराठे को तवे पर डाल दें.

जब एक तरफ से हल्का सिक जाए तो उसे पलट कर घी या तेल लगाकर दोनों तरफ से अच्छे से सेंक लें. इसी तरह सभी पराठे बना लें. और गरमागर्म दही, हरी चटनी या अपनी मनपसंद सब्जी के साथ खाएं,और अपनों को भी खिलाएं.. धन्यवाद