Pata gorrilla
silviapatricia @SilPaDZapata
Esta es una receta muy antigua y sencilla que te puede sacar de algun apuro rápidamente! es mas bien del sur de Zacatecas, México! muy rica que puede acompañar casi cualquier sopa seca!.
Pata gorrilla
Esta es una receta muy antigua y sencilla que te puede sacar de algun apuro rápidamente! es mas bien del sur de Zacatecas, México! muy rica que puede acompañar casi cualquier sopa seca!.
Paso a paso
- 1
El chile se limpia y se le quita sólo las semillas, se sofríe chile, tortilla o pan, ajos, en el mismo aceite que se sofrió lo anterior.
- 2
Se pone la carne con sal y pimienta a que tome un poquito de color, o sea que dore un poco que no quede demasiado seca.
- 3
Mientras tanto lo ya sofrito se pone a remojar en agua caliente a que lo cubra y se deja unos 20 min.
- 4
Luego se licua, y ya cocida la carne se le agrega lo licuado, colado o si así se prefiere directamente, se deja a que hierva sin dejar de mover unos 10 min. y listo.
- 5
Casi siempre se acompaña con arroz blanco o arroz con tomate rojo (si esta muy seca la carne al cocinarse se le agrega un poco màs de aceite). Se come con tortilla de maìz o pan francés.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silviapatricia le encantará ver cómo quedó.
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