Ibuku yang orang Pasekan, Boyolali menyebut nya sambel lethok.. Orang Jawa Tengah menyebut nya Sambel Tumpang.. Apapun sebutannya masakan ini nendaaang dan cocok dimakan pakai nasi hangat, rebusan tauge dan bayam, telor rebus dan krupuk karak.. Sayang karaknya ga ikutan kefoto..

#kangen_klaten 😍👌 inilah resep/bumbu utama dari sego (Nasi) tumpang khas klaten. Sambel ini terbuat dari tempe semangit (hampir membusuk) dan tahu kulit (tahu coklat) bisa juga tahu pong. Kuah kental yang terbuat dari santan menambah sedapnya hidangan ini. Biasanya dihidangkan bersama dengan gudangan (urap). Resep urap akan sya posting selanjutnya ya mak.. 😉😍 cek it out 👇👇👌

Menu sarapan yang selalu dicari saat pulang ke tanah kelahiran.Sekarang di perantauan mau ngga mau harus masak sendiri kalo lagi pingin. Seharusnya pakai tempe semangit, tapi karena suami ngga suka, terpaksa pakai tempe 'waras' biar semua makan... hahaha#berburucelemekemas#resolusi2019#masakanibuAr_Yo#week_15#46

Beli tempe yang di bungkus daun, sudah beberapa hari gak sempat goreng...akhirnya agak gesem/busuk...daripada terbuang sayang, masak aja deh sambal lethok#SiapRamadan#JemputRejeki

Di Jawa Timur kami menyebutnya dengan Sambel Tumpang. Tapi di daerah Solo dan sekitarnya orang menyebut Sambel Lethok. Kalau di Solo, apalagi di daerah Delanggu-Klaten, biasanya kita bisa menemukan makanan ini di mbok-mbok yang jual sarapan bubur. Sambel Lethok dimakan dengan bubur. Tapi kalau di Jawa Timur sering dijual bareng ama Tukang Pecel.Makanan ini sangat khas karena terbuat dari tempe yang dibusukkan (tempe semangit). Kalau saya membuatnya campuran antara tempe sehat dan tempe semangit. Dimakannya dengan sayur rebus. Kali ini saya gak pakai santan, tapi saya Pakai FiberCreme, krim tinggi serat. Jadi lebih sehat, cocok dengan ku yang lagi menjalankan diet rendah carbo dan lemak. Yuuk rugi lho kalau gak nyoba.. Makanan Tradisional yang gak lekang oleh waktu..#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta

Jenang lemu ditemani sambel tumpang request suami ☺Jadi inget waktu tinggal di boyolali, sarapan kalau nggak soto ya bubur lethok 😁Kalau versi ibu, nasi sambel tumpang diberi sayuran rebus (taoge, kacang panjang, bayam)

#MurahMeriahTempe sisa dari kampung masih ada&mulai bosok (klo yang belum pernah makan pasti agak geli,tp klo udah nyobain dijamin nagih),udah lama g masak ginian.Kebetulan makanan ini #ResepPertama sesudah nikah sama pak bojo&favoritnya doi🤭Lansung deh cuuuusss masaknya😁

Kalau jalan-jalan ke Kediri, pasti pernah menjumpai nasi pecel tumpang kan? Nah di Ngawi namanya sambel lethok. Kalau di daerah teman-teman apa namanya ya?Ah nggak penting kan namanya beda-beda, yg pnting kita satu cita rasa khas Indonesia 😄Happy cooking Kawan-kawan :)

Makanan khas jawa tengah.. Berbahan dasar tempe bosok(busuk) aneh bin ajaib rasanya luar biasa .... Hahaha

Makanan yang satu ini memiliki aroma dan rasa yang khas karena menggunakan tempe semangit/tempe yang nyaris busuk (over fermentasi). Di daerah Jawa Tengah dan Yogyakarta, sambal tumpang ini biasanya digunakan untuk melengkapi sego gudangan (nasi urap/bubur).Waktu mudik ke Klaten, pak suami sempat sarapan dengan sambal tumpang dan auto 'jatuh hati' dengan rasanya. Berhubung tahun ini kami ngga mudik, jadi saya bikin sendiri sambal tumpang dengan mengandalkan resep punya Mba Mimam MuSource: Mimam Mu#PejuangGoldenApron3#sambaltumpang#CookpadCommunity_Bogor

Klo dijawa timur ini namanya sambel lethok.. Yah skrang sdh gg pernah makan masakan ibu krna status mnikah.. Dulu klo ibu msak lauk ini sehari makan bisa sampe 5x.. 😁