প্রথমেই সমস্ত সবজিগুলো কে কেটে ধুয়ে পরিষ্কার করে রাখতে হবে। তারপর একটি কড়াইতে তেল দিলাম এবং পাঁচফোড়ন শুকনো ও লঙ্কা ফোরন দিলাম । তারপর সমস্ত সবজিগুলো দিয়ে দিলাম ও একটু নাড়াচাড়া করে নিয়ে ভাজা ভাজা হলে, নুন, লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, চিনি সমস্ত দিয়ে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিতে হবে। তারপর, ঢাকা চাপা দিয়ে অন্তত 5 থেকে 6 মিনিট রাখব যাতে সবজি থেকে জল গুলো বের হতে থাকে।