Gulai Tongkol Asam Pedas

Yulia Prayoga
Yulia Prayoga @ypratiwi

Ikan tongkol memang enaknya dimasak berkuah supaya dagingnya tetap lembut, gulai asam pedas membuat ikannya tetap segar asalkan santannya encer saja, jgn terlalu kental. Selamat mencoba yah..

Gulai Tongkol Asam Pedas

Ikan tongkol memang enaknya dimasak berkuah supaya dagingnya tetap lembut, gulai asam pedas membuat ikannya tetap segar asalkan santannya encer saja, jgn terlalu kental. Selamat mencoba yah..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekor(±700 gr) ikan tongkol (cuci bersih potong2)
  2. Bumbu halus
  3. 10 buahcabe merah
  4. 4bawang putih
  5. 8bawang merah
  6. 5 butirkemiri
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 ruaskunyit
  9. Bumbu cemplung
  10. 1 batangsereh ikat simpul geprek
  11. 2 ruaslengkuas geprek
  12. 5daun jeruk disobek
  13. 3daun salam
  14. 2 kepingasam potong
  15. 1/2daun kunyit diiris (kl ada)
  16. Lainnya
  17. 1 sdtgula
  18. 2 sdtgaram
  19. 2 gelasair (500 ml)
  20. 1 gelassantan cair (250 ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis dengan minyak semua bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan semua bumbu cemplung aduk sebentar hingga layu, masukkan air.

  2. 2

    Setelah air mendidih masukkan santan dan masak hingga mengental, jika sudah mengental masukkan ikan tongkol, gula dan garam, biarkan santan meresap hingga ikan matang, koreksi rasa lalu matikan api

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yulia Prayoga
Yulia Prayoga @ypratiwi
pada
Disini saya tuliskan resep favorit keluarga dan resep hasil eksperimen saya didapur 😄Semoga bermanfaat yaaa, terimakasih sdh berkunjung 🤗🙏🏻
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa