Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a precalentar el horno a toda potencia (en mi caso a 270°)
- 2
Quitar el pico, dar la vuelta a la cabeza y quitar la telilla. Limpiar pata por pata y masajear
- 3
Poner sobre la bandeja de horno junto a una cebolla haciéndole unos cortes en cruz sin llegar abajo
- 4
Añadir el tercio, aceite y coñac
- 5
Poner 3 hojas laurel
- 6
Tapar la bandeja con papel de aluminio y meter al horno
- 7
El tiempo es una hora por kilo. Ejemplo: si pesa 1, 5kg es una hora y media
- 8
Pasado el tiempo quitar el papel de aluminio, rociar un poco del mismo caldo por encima y dejarlo 10 minutos más y listo
- 9
Cortar en trozos y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen María le encantará ver cómo quedó.
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Pulpo
El nombre de esta receta no la se.Lo que si es que desde siempre, mi mujer me ha cocinado el pulpo así.Siempre me ha gustado ir a bucear, y cuando traía pulpo, mi mujer me preparaba esta receta.Así que es una receta muy apreciada en mi familia y quizá de las que más y mejor recuerdos nos trae.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal
Mi pulpo
Pulpo asado
#Alambiquecocina
Pulpo amariscado
Pulpo picantón
Pulpo en salsa
Pulpo frito
Otra manera diferente
Pulpo a la gallega
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Pulpo frito
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isa 
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