Goulash húngaro

Yamiz
Yamiz @yamiz

Ideal que se acopañe con spetzels, pero sino cualquier fideo que les guste.

Goulash húngaro

Ideal que se acopañe con spetzels, pero sino cualquier fideo que les guste.

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Ingredientes

  1. 1 kgrost beef
  2. 3cebollas picadas
  3. 4 dientesajo picados
  4. 1zanahoria en fetas muy finitas
  5. 450 ccvino tinto
  6. Harina cantidad necesitaría
  7. 2 cdaspimentón dulce
  8. 1 latatomates

Paso a paso

  1. 1

    Trozar la en cubos pequeños la carne. Una vez trozada, pasarla por harina y pimentón.

  2. 2

    Colocar en aceite de oliva la carne hasta que quede sellada. Reservar.

  3. 3

    En aceite de oliva saltear la cebolla y el ajo. Una vez sofritos, integrar con la carne y llevar a fuego medio.

  4. 4

    Agregar la zanahoria, la mitad del vino y la lata de tomates (con los tomates picados). Cuando el líquido comience a reducirse agregar el resto del vino y dejar cocinar a fuego mínimo. En total dejar cocinar por 2 horas. Si en algún momento se queda sin líquido puede agregar un poco más de vino o bien un vaso de agua.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Yamiz
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