به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. حدودا 80 عددبرگ انگور برای 4 نفر
  2. 1 پیمانهلپه
  3. 3 پیمانهبرنج نیم دانه
  4. ترخون تازه (اگه نبود خشک)
  5. پیاز
  6. گوشت گوسفندی و دنبه
  7. نمک و فلفل و ادویه
  8. زرشک (و آلبالو اگه دوست دارید. خشکش بهتره)

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج و لپه رو از شب قبل خیس کنید. مواد رو باید صبح زود آماده کنید چون توی قابلمه حدود سه ساعت پختش طول میکشه البته اگه توی زودپز بذارید زودتر آماده میشه

  2. 2

    گوشت رو به تکه های ریز تقسیم کنید.من دنبه هم داخل هرکدوم میزارم بستگی به ذائقتون داره.اگه ترخون تازه داشتید خوب ریزکنید. یه پیاز داغ حسابی بگیرید

  3. 3

    لپه رو باید بپزید. بعد با برنج که آبش،رو گرفتید و پیاز داغ وزرشک وآلبالو مخلوط کنید ترخون ریز شده هم اضافه کنید.ته قابلمه برگ بچینید و روش دلمه ها روبپیچید وبذارید داخل هر دلمه یه تکه گوشت ودنبه بذارید.اگه در آخر یه چیزی روی همش قرار بدین و فشار بدین (من یه بشقاب استیل گذاشتم)بهتر میشه وبزارید بمونه.

  4. 4

    آب و روغن درست کنید و بریزید توی قابلمه تا حدود ۳ سانت مونده به سر دلمه ها روبپوشونه. اول زیرش روزیاد کنید آب که جوش اومد کمش کنید.من در آخر روی دلمه ها هم دنبه میچینم چرب وخوشمزش میکنه.. شعله رو اول زیاد و بعد کم کنید..اگه ۵دقیقه آخر روش رب انار بدین هم خوشمزه میشه..نوش جان

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
زهرا
زهرا @mahdi313
در
اقلید

دستورهای مشابه