Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el caramelo colocando el azúcar en un recipiente apto para el fuego hasta que se cocine y no haya cristales de azúcar revolviendo y cuidando que no se queme. Colocar en un molde. En mi caso puse el azúcar directo en el molde y sobre el fuego ya que es de aluminio.
- 2
En una cacerola colocar el jugo, agua, edulcorante y almidón de maíz. Revolver con cuchara de madera y una vez disuelto llevar al fuego medio revolviendo continuamente hasta que espese. Hervir por dos minutos más o menos.
- 3
Colocar la preparación dentro del molde, en mi caso use una budinera, dejar entibiar a temperatura ambiente luego llevar al refrigerador unas 4 horas y desmoldar.
- 4
Use 8 mandarías pero puede variar depende del tamaño.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Franck le encantará ver cómo quedó.
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Una de mis pasiones es cocinar, de todo un poco, sobre todo los panificados y pastas. Me gusta compartir lo que se y aprender.
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