Preparar el caramelo colocando el azúcar en un recipiente apto para el fuego hasta que se cocine y no haya cristales de azúcar revolviendo y cuidando que no se queme. Colocar en un molde. En mi caso puse el azúcar directo en el molde y sobre el fuego ya que es de aluminio.

Colocar la preparación dentro del molde, en mi caso use una budinera, dejar entibiar a temperatura ambiente luego llevar al refrigerador unas 4 horas y desmoldar.

Use 8 mandarías pero puede variar depende del tamaño.