Pan casero con chicharrón
Vane Iglesias @VaneIglesias
Paso a paso
- 1
Desmenuzar la levadura, agregar un poco de agua tibia y la pizca de azúcar, esperar a que se active. Mientras esparcir la harina sobre la mesa, agregar la grasa y unir formando un "arenado"
- 2
- 3
Incorporar, de a poco, la salmuera y levadura. Amasar hasta lograr una masa lisa y suave. Dejar reposar en lugar cálido hasta que duplique su tamaño
- 4
Si gusta, incorporar el chicharrón y amasar, solo para integrar
- 5
Separar en 3 bollos, de 600gr aproximadamente, marcar el medio y untar un poco de grasa. Doblar y hacer los cortes, para dar forma de corderito
- 6
Dejar leudar por 30 minutos y llevar 25 minutos al horno, a temperatura baja
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vane Iglesias le encantará ver cómo quedó.
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